2025
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2025
提供里昂美食的餐厅，位于里昂的一个标志性位置。
在里昂知名度最高的 Mère Brazier 餐厅的厨房里，主厨 Mathieu Viannay 继续书写着里昂美食的辉煌篇章。现在，一切都没变，但每一份新菜单都在改变。主厨和他的助手 Olivier Reverdy 根据一年中的食材和当下的灵感制作新的菜肴。在与风土和原创性相辅相成的菜肴中，神奇的组合彰显无穷魅力。如果您觉得当晚的价格是普通餐厅的价格，那么中午的菜单则可以让您一探究竟。
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
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成员的意见LA MÈRE BRAZIER
4.7/5
88 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
Un accueil parfait et tout est absolument délicieux... j'ai hâte d'y retourner
宿の近くにあり、評価が高くダメ元でランチ終了30分前に入れた。
まずドアマンの接遇が素晴らしく、お店の雰囲気もとても良かったです。
床の絨毯と石モチーフの内装も凝ってて素敵でした。
当時ランチで〜70€位だったはず。
食後に知ったのですが、ミシュラン星２つでした。
アペリティフ、アミューズ、前菜、パン、メイン、ソルベ、デセール、の全てが揃っていて、「このフレンチを食べるためにリヨンに来た」と確信できる味でした。
クラッシックなフレンチで、ミルクやバターをしっかり使った北部よりのフレンチです。
当時からすでに流行っていた和テイストの要素はありませんでした。
味の複雑さが秀逸で、食べながら調味料の全てを当てることはほぼ不可能な完成度の高さです。
しっかりとフレンチを食べたいならぜひ。
シャツワンピース程度で良いので、ドレスコード必須。