2025
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在这家餐厅，您可以品尝到厨师巴斯蒂安-鲁加（Bastian Ruga）以时令食材为基础烹制的素食菜肴。
在所有艺术领域，每一代人都会打破常规。更难得的是，他们发明了新的表达方式。主厨巴斯蒂安-鲁加（Bastian Ruga）、他在餐厅的搭档阿加特-德雷维特（Agathe Drevet）、塞弗琳（Séverine）、玛蒂尔德（Mathilde）和玛加利（Magali）（别忘了还有小狗 Zizi）正在开辟一条通往不同美食的新道路。在这个充满嘻哈音乐的舒适房间里（Circle Lyon 的播放列表非常疯狂，可在 Spotify 上下载），每个人都会以最热情的微笑迎接，每个人都能品尝到用时令食材烹制的个性化美食。这些菜肴蕴含着一种艺术，打开了味觉的新视野。简约中共享伟大的艺术。心在圆上。
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
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Après un échec de résa chez vos amis du Prairial, on se retrouve attablés dans ce lieu qu'on connaissait d'avant :
Ambiance chill, mets excellents. Voyage culinaire sous influence des expériences passées. Une cuisine a affutée peut être mais qui mérite d'être franche, sincère et surtout d'être suivie à l'avenir, prometteur qui plus est.
Coup de coeur sur le pressé de volaille façon BBQ. Belle invitation aux sens y compris avec un tacos végétal et un dessert qui rend hommage aux douceurs du Maghreb.
Un grand merci pour cette soirée.
Découvert sur le site du guide Michelin, cela faisait plusieurs mois que le Circle nous faisait de l'oeil...
La qualité de la prestation dans son ensemble a SURPASSE toutes nos attentes !
Un accueil d'une chaleur inestimable, un accompagnement humain et souriant durant toute l'expérience, des milliers d'explosions de saveurs à chaque bouchée, de la mixité, de l'originalité, du plaisir.
Je recommande ce restaurant et plus spécifiquement son "Selfcare en 8 temps" accompagné de son "Accords Mets et Boissons Selfcare" ; en l'espace d'une soirée, nous avons fait le tour du monde.
Merci infiniment à Agathe et Bastian !
Le service a trouvé le ton juste : présent sans en faire trop, attentionné sans être rigide ; exactement ce qu’il faut pour profiter pleinement d’une cuisine aussi raffinée, mais accessible.
Le rythme était parfaitement maîtrisé, chaque plat arrivait au bon moment, avec les explications qu’il fallait.
On recommande les yeux fermés : foncez sur le menu huit temps avec l’accord mets et vins, vous risqueriez vraiment de regretter d’en louper une miette !
Je vous partage quelques photos mais pas tout pour garder la surprise ????
C était excellent, super voyage culinaire, nous avons beaucoup de mal à dire quel était notre plat préféré
Belle découverte des boissons sans alcool .
On revient en Septembre