2025
推荐
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餐厅位于里昂市中心的一条不起眼的街道上，提供该地区最好的产品。
它的地址不断攀升，类别也在不断变化，从餐饮到美食。在这个充满欢声笑语的地方，"新 "餐厅（过去一年的旧貌换新颜）和主厨尼古拉斯-吉洛顿（Nicolas Guiloton）精心烹制的美食，以及托马斯-贝尔瓦尔-桑娜（Thomas Belval-Sanna）的陪伴，让这家小酒馆继续焕发生机。菜单上的惊喜包括 3 份午餐和 6 份晚餐，让我们在距离里昂最多 200 公里的地方发现最优质的产品。Un Atelier qui vole vers les étoiles.
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
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成员的意见L'ATELIER DES AUGUSTINS
4.7/5
95 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于十二月 2023
Moment de délice absolu grâce à une cuisine créative et engagée, un service en salle impeccable et aux petits soins et un accord mets et vins surprenant, gourmand et pertinent... Merci beaucoup !
访问于十二月 2023
Excellente expérience, service au petit soin et une association de plats plus efficaces les uns que les autres.
(Les desserts et le pain... MAMA)
A refaire avec d'autres bouteilles pour accompagner tout ça ! ????????
(Les desserts et le pain... MAMA)
A refaire avec d'autres bouteilles pour accompagner tout ça ! ????????
访问于十二月 2023
Le repas était incroyable. Les plats étaient tous très bien présentés. La salle a été particulièrement bien rénovée. Nous reviendrons dès que possible.
访问于十二月 2023
Beau lieu : volume, décoration, lumière, mobilier agréables. La rénovation et l'agrandissement sont réussis. Cependant, le niveau sonore de la salle est un peu trop élevé quand elle est pleine. Le service est diligent, précis, tout en étant décontracté.
Mais surtout, une cuisine toujours aussi inventive, des cuissons parfaites, une utilisation judicieuse de plantes aromatiques ou des associations de légumes qui font redécouvrir certains produits (comme la betterave ou le cardon + marrons avec de l'oseille). Les assiettes sont belles à voir : compétences techniques et sens esthétique associés, et c'est très bon. Un fil conducteur tout au long du repas, plus ou moins affirmé ou subtil selon les plats, une montée en puissance gustative progressive, confortent une expérience très réussie. Deux plats un petit peu moins appréciés : la truite (il manque peut-être un peu de craquant quant à la texture, mais surtout, la sauce semblait un peu trop dominer le tout). Et le second dessert (une variation sur le pain perdu) paraissait un peu fade et "spongieux" après la merveille du dessert à la carotte qui le précédait.
Mais surtout, une cuisine toujours aussi inventive, des cuissons parfaites, une utilisation judicieuse de plantes aromatiques ou des associations de légumes qui font redécouvrir certains produits (comme la betterave ou le cardon + marrons avec de l'oseille). Les assiettes sont belles à voir : compétences techniques et sens esthétique associés, et c'est très bon. Un fil conducteur tout au long du repas, plus ou moins affirmé ou subtil selon les plats, une montée en puissance gustative progressive, confortent une expérience très réussie. Deux plats un petit peu moins appréciés : la truite (il manque peut-être un peu de craquant quant à la texture, mais surtout, la sauce semblait un peu trop dominer le tout). Et le second dessert (une variation sur le pain perdu) paraissait un peu fade et "spongieux" après la merveille du dessert à la carotte qui le précédait.
Le menu surprise nous emmène dans un voyage gustatif du début à la fin. Que ce soit par la qualité de la cuisine, que par le charme du lieu ou de la gentillesse des employés, tout est parfait !
Merci de nous avoir fait passé une si belle soirée !