BATATA LA RAPEE
餐饮业
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让-克劳德-博斯（Jean-Claude Bos）提交了一份关于石家庄地区的典型菜肴--烤肉的证书。Jean-Claude确信，本地区最好的烤肉是以Bintje或Belle de Fontenay的土豆为基础制作的。他的目标是：满足消费者的需求，并保证他能解决这个问题。Jean-Claude是餐馆老板的儿子，他的专长是烤肉，因此他在CFA的学生，Jean-Claude从很小的时候就对这块石头充满热情。对他来说，巴塔塔 "是真正的皮拉图的皮拉图，而不是在水里的里昂式皮拉图"。如果让-克劳德现在被称为 "巴塔塔先生"，他还提出了其他一些可供享用的菜肴：披萨、卷饼、小甜点、加四角形、加可丽饼......。在他的网站上，你可以了解如何成为Batata的分销商，即小袋装的Râpée饼。让-克劳德-博斯在2015年获得了 "气候在我们身边 "竞赛的一等奖，他的作品是 "batacrêpe" fermière和butternut。
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