推荐
在圣埃蒂安提供以新鲜产品为基础的家庭美食的餐厅。
Charles Soubeyrand和他的妻子经营La Râpée餐厅已经有三十多年了，就在破碎机附近。这家餐厅的老板将为您介绍他的秘方，因为餐厅里的肉饼是用木头做的，是用木头做的（这是一种香味）。餐馆的服务是通过 "小房子 "来提供的，它们是这个地方的名声。菜肴是家庭式的，以优质的产品和肥沃的产品为基础。菜肴每年更新两次，但厨师并不急于在整个年度内提出大量的建议。狮子、紫罗兰、安杜里特、肉桂......让您的生活更加丰富多彩!
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
广告
广告
与我们的合作伙伴一起组织您的旅行 圣艾蒂安
运输
预订您的航班机票
自行车租赁
住宿和停留
查找酒店
假日出租
寻找你的露营地
量身定制的旅行
服务/现场
活动和访问
激活 VPN
申请签证
旅行保险
成员的意见LA RÂPÉE
4.3/5
50 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于十月 2016
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
Pour faire assez simple, il y a quelques années j'ai eu accès à un stage de découverte dans ce restaurant !
Il est inquietant de voir le manque de propreté qui règne en cuisine !
des coulures de gras jaune sur le frigo en inox du fond qui ne parte plus depuis le temps qu'elles y sont
on nettoie les salades et on garde précieusement cette eau sale et pleine d'organisme vivant pour y mettre dans la machine à éplucher les pomme de terre !
et ensuite on laisse les pommes de terres épluchées trempées dedans
et je ne parle pas des hottes qui sont noires crasseuses !
30 ans que ça doit etre ainsi !!
L'evier comportant un fond de 2-3 cm de gras jaune de la veille, car il est bouché, et qu'on ne prend pas le temps de déboucher !
la plupart des chose foies de volaille etc accompagnant les plats sont surgelé et laissé décongelé à la chaleur des fourneaux.
En tant que cuisinier on se doit de se changer dans un endroit propre et sain pour eviter tout problème de contamination, et bien dans ce restaurant là encore c'est le contraire des autres, le ponpon c'est qu'on se change avec des poules dans l'espece de grange accolé derriere le restaurant !
Surtout ne jamais y manger sauf si vous tenez à voir votre médecin rapidement !
Cuisine sale ! Gerant très désagréable surtout vis a vis de la clientèle lorsqu'ils reviennent en cuisine
je déconseille vivement (sauf aux services d'hygiène)
Il est inquietant de voir le manque de propreté qui règne en cuisine !
des coulures de gras jaune sur le frigo en inox du fond qui ne parte plus depuis le temps qu'elles y sont
on nettoie les salades et on garde précieusement cette eau sale et pleine d'organisme vivant pour y mettre dans la machine à éplucher les pomme de terre !
et ensuite on laisse les pommes de terres épluchées trempées dedans
et je ne parle pas des hottes qui sont noires crasseuses !
30 ans que ça doit etre ainsi !!
L'evier comportant un fond de 2-3 cm de gras jaune de la veille, car il est bouché, et qu'on ne prend pas le temps de déboucher !
la plupart des chose foies de volaille etc accompagnant les plats sont surgelé et laissé décongelé à la chaleur des fourneaux.
En tant que cuisinier on se doit de se changer dans un endroit propre et sain pour eviter tout problème de contamination, et bien dans ce restaurant là encore c'est le contraire des autres, le ponpon c'est qu'on se change avec des poules dans l'espece de grange accolé derriere le restaurant !
Surtout ne jamais y manger sauf si vous tenez à voir votre médecin rapidement !
Cuisine sale ! Gerant très désagréable surtout vis a vis de la clientèle lorsqu'ils reviennent en cuisine
je déconseille vivement (sauf aux services d'hygiène)
访问于四月 2017
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
Un accueil très sympathique, un service rapide. Le repas était bon. Les râpées sont cuite au feu de bois dans la cheminée qui se trouve dans la salle du restaurant. Les assiettes sont bien "chargées"... Je recommande.
Cadre sympathique: j'ai eu l'impression en voyant le vieux buffet et les anciennes photos de saint étienne d'aller manger chez ma grand-mère. Le menu le moins cher est copieux et les râpées-sarrasson sont très bonnes. Petit bémol sur le reste du menu qui n'était pas assez "raffiné" à mon goût!
Un restaurant à Saint-Etienne qui propose des râpées c'est bien , pour 14 euros aussi ! La décoration met en avant la culture régionale c'est agréable. Là ou le tableau est moins agréable c'est lorsque la salade nage dans la vinaigrette et que les croûtons qui l'accompagnent sont gorgés d'huile. Le sarrasson était très très bon. Les râpées beaucoup trop huileuses. Il y a un large choix de desserts , mais la "touche maison" ne les met pas forcement en valeur. L'accueil reste plutôt froid. Le restaurant est très abordable (prix) , propre , reste qu'il vaut mieux avoir l’estomac solide pour digérer toute cette huile .
Et très copieux