SYNDICAT DE LA FOURME DE MONTBRISON
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蒙布里松因其出产的 Fourme de Montbrison 奶酪而闻名。这种蓝纹奶酪在该地区已有数百年的生产历史，自 1972 年以来一直受到原产地命名保护。Fourme de Montbrison 的特点是圆柱形、橙色外皮、柔软结实的质地和浅蓝色的纹理。口感宜人，具有牛奶、蘑菇和木皮的细腻风味。淡淡的盐味使其口感细腻而非浓烈。蒙布里松镇是蒙布里松奶酪协会（Syndicat de la Fourme de Montbrison）的所在地，该协会致力于推广和保护这一具有代表性的地区产品。
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