CHOCOLATS CHAPPAZ

Chocolats et dérivés au top ! Une excellente chocolaterie artisanale à visiter absolument !

Très belle découverte.Chocolatiers très professionnels..Produits et créations de grande qualité.Couple d’une grande gentillesse qui vous font visiter leur atelier avec passion.
Merci à eux pour leur accueil et leur dégustation extraordinaire.

Cliente depuis plusieurs années, la qualité, la délicatesse et le goût des chocolats Chappaz ne se sont jamais démentis, avec des saveurs sans cesse renouvelées et un suivi des saisons : un pur délice addictif! J'ai eu la chance de visiter la chocolaterie : Sandrine et son mari sont des artisans passionnés qui nous ont fait partager leur savoir, leur quotidien, leurs projets avec sourire et pédagogie. Nous avons appris beaucoup de choses sur la fabrication du chocolat et le nombre d'étapes minutieuses nécessaires pour confectionner ces gourmandises est impressionnant. Un grand merci! Continuez à nous régaler et à faire votre métier avec autant de plaisir manifeste. A bientôt pour une prochaine commande !

Merci pour cette visite, très documentée accueil très agréable avec dégustation de chocolat qui réchauffe les papilles
Adresse à conserver,

Nous attendions la collection des chocolats "Éphémère Herbacée" car de nouveaux parfums y étaient présents par rapport à l'an dernier...
Que dire ?
Voici mon ressenti pour chacun des chocolats présents dans cette boîte :

Agastache (plante anisée) : goût subtil et persistant de l’anis en fin de dégustation juste après l’excellent « instant ganache », un régal.

Passion / Menthe Népéta : le goût de la passion est vraiment prédominant très rapidement, la pointe de menthe se ressentant en fin de dégustation sur le fond de ganache d’un délicieux fondant.

Verveine : délicate saveur de verveine au milieu du même excellent chocolat, très fin mais bien dosée.

Géranium Rosat : je ne reviens plus sur la qualité exquise de la ganache, ici la dominance du géranium est parfaite, c’est incroyable !

Sauge-Cassis : Ce n’est pas un mélange de sauge et du fruit cassis mais d’une espèce Sauge au goût de cassis : c’est bluffant !
La force de la Sauge et la délicatesse du goût du cassis regroupé dans une seule plante ! Une vraie surprise !

Menthe poivrée : Surprise bien gardée, on a une saveur de ganache durant longtemps, et c’est à la fin, que ce découvre le goût de la menthe poivrée, et là les papilles la sentent très bien.

Sarriette : ne connaissant pas cette plante je ne peux pas juger correctement ce chocolat. Une chose est sûre c’est que la ganache est toujours excellente avec en fin de bouche un goût particulier, comme une plante aromatique qui ne peut être que la sarriette, c’est délicieux.

En résumé, n'hésitez pas, c'est une vraie découverte !