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在拱廊下有一个很好的环境，这是安纳西最古老的洞穴，专门用于潜水的布特尔，在侍酒师的注视下，我们在洞穴中租了一个小房间，他告诉我们洞穴的特点和我们的食物的成功经验。从开胃酒到甜酒，从Génépi到Pastis（为了说明不同之处，我们准备了多份），从Grand Marnier到Vieux Whiskys，选择非常多--我们说了1000多个参考资料，其中有14个香槟酒厂--而且我们需要在餐桌前的所有经验来为我们提供咨询。而且，我们还没有讨论过葡萄酒。红葡萄酒、白葡萄酒或桃红葡萄酒，每一种颜色都很好地体现在萨沃亚或更多六边形的酒窖中，其中有很多大酒和酒商精选的酒。
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