RESTAURANT VINCENT FAVRE FELIX

Everything was perfect!

Déception du menu affaire à 75 eur
- 5 services veut dire entrée plat dessert. La serveuse hésitait à dire si c’était 3 ou 5 plats, puis à évoquer un pré dessert avant de se rétracter. On comprend qu’un amuse bouche minuscule vaut un service comme un plat de truite. Curieux.
- 5 fois nous venons et service en déclin. Avant c’était professionnel et les deux dernières fois on sent le stress du service. Quand cela a été évoqué la réponse est on est en manque de personnel… dommage
- le rapport qualité prix devient mauvais. Certes les plats sont bons mais ils ne justifient pas le prix pour un étoile. Du fromage à 30€ par personne est exagéré vu ce qui est proposé.
- l’ambiance n’est plus détendue. Avant c’était calme et décontractée et un service attentionné. Maintenant on vous laisse la carte des vins sur la table et c’est en milieu de plat qu’on nous demande si on veut du vin. Pareil pour l’eau pareil pour le pain ou il faut réclamer.
- toujours le mêmes plats depuis3 ans. Certes l’omble c’est bien ou le dessert sur la table mais un moment c’est bien de changer. Du coup maintenant le poisson est en showcase dans la cuisine ce qui fait que toutes les tables se déplacent vers la cuisine. Très sympa pour la table qui était la nôtre juste à côté où serveur et clients se bousculaient.
Bref on adorait et on recommandait. Les dernières personnes à qui nous avons conseillé était déçu et je le confirme. C’est fini. En espérant toutefois que cela ne suive pas l’exemple du bistrot Favre qui a fermé.

MAJ suite à la réponse du restaurateur: il m’est reproché un avis peu constructif, quid de la réponse du restaurateur plein de haine, de dédain et surtout de MENSONGE

NON nous ne sommes pas arrivés à 13:35 mais 13:15. J’espère que vous surveillez mieux vos temps de cuisson :-) c’est interpellant de savoir que vous fermez pas avant 13:30 et que seulement 15 minutes de retard soit un drame…

NON nous n’avions pas omis de vous prévenir. Des que nous étions dans les bouchons, nous avons appelé à 5 reprises mais jamais de réponses. Nous l’avons dit en premier lieu en arrivant et avec nos excuses et la réponse était: « comme vous voyez on est complet et pas le temps de répondre au téléphone… »

NON je ne me cache pas derrière l’écran. Le sommelier et notre serveuse ont compris nos retours et étaient navrés. En revanche vous semblez être au courant de tout cela en nous voyant depuis votre cuisine alors je vous retourne la question pourquoi se cacher derrière vos fourneaux? :-)

Enfin vous devriez accepter les avis moins positifs c’est pas parce que 50 personnes sont satisfaites ce jour, que le service a été irréprochable pour tout le monde. De plus, je note le déclin à travers mon avis suite à 5 venues. Bref on n’est pas dans une dictature et les avis qu’ils soient bons ou pas sont à prendre en compte. Je peux comme vous aussi faire références à 50 restaurants étoilés bien mieux que le vôtre mais je trouve cela impertinent.

À bon entendeur

Ici, nous ne venons pas simplement pour manger… du moins, pas uniquement. Nous répondons à l'invitation du chef à plonger dans son univers singulier. L’équipe parvient à relever le défi délicat de vous accueillir avec chaleur et convivialité, tout en conservant une distance respectueuse, ni trop familière, ni trop obséquieuse.

Chez Vincent Favre Félix, les mots « expérience » et « proposition » prennent tout leur sens. C’est un moment en cinq dimensions : la vue, l’ouïe, le goût, le toucher et l’odorat s’harmonisent en une symphonie orchestrée par le chef et ses équipes, éveillant en vous l’émotion du repas tout en vous reconnectant aux valeurs essentielles : la générosité, la gourmandise et le partage.

Nous avons passé un moment incroyable au restaurant Vincent Favre Félix. Chaque plat est une surprise, avec des associations de saveurs étonnantes et délicieuses qui éveillent vraiment les papilles. C’est exactement ce qu’on cherche : être surpris, émerveillé, emporté dans un voyage sensoriel.

L’ambiance est feutrée, le service impeccable, et l’équipe est à la fois chaleureuse et professionnelle, ce qui nous a permis de nous sentir tout de suite à l’aise. Mention spéciale pour les échanges avec le chef, qu’on sent profondément passionné par ce qu’il fait. Il cherche vraiment à offrir quelque chose de différent, à faire voyager ses clients à travers des expériences culinaires inédites.

Et merci encore pour l’attention portée à mon anniversaire, cela a rendu la soirée encore plus spéciale. Une adresse qu’on n’oubliera pas et où l’on reviendra sans hésiter !

Une expérience unique, simple et sans exagération. Une cuisine qui fait découvrir des goûts et des textures surprenantes. Les conseils du sommelier sont en accord avec le menu et sans pousser à la consommation.
Une fois qu'on en sort, la seule chose qu'on peut se dire: "A quand la prochaine!"