L'ALBERT 1ER
餐馆
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2024
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霞慕尼豪华酒店内的二星级餐厅，以当地产品为原料的萨瓦美食被艺术性地重新审视。
霞慕尼的一个机构!L'Albert Ier，车站的历史性豪华酒店，经过了一次漂亮的翻新，并成功地将过去的魅力和古老的魅力结合起来，使其成为现代化的设计和高水准的舒适。其结果是令人瞩目的。荣获二等奖的美食餐厅是Hameau Albert Ier酒店的荣誉，该酒店由Carrier Maillet家族历经五代人经营。自2018年起，由达米安-勒沃（Damien Leveau）负责指挥，他在1999年就任总经理的皮埃尔-梅莱（Pierre Maillet）的四年间一直担任副手。现在，萨瓦省的美食在传统的基础上进行烹饪，并以艺术的方式重新审视它。在山地的坚实基础上，这些人通过萨瓦省著名的菜单Maison de Savoie，在Piémont皇室的推动下，升华了高级萨瓦省的生产。这是一次穿越不同季节的美食之旅。一个由发明家组成的协会的印刷品。熏烤莱曼岛的鱼、樱桃、天妇罗螃蟹和科莱尔或莫里尔玉米饼、鹅肝和茴香、奶油蛋和牛肝菌等；白葡萄酒、庄园牛肉、萨瓦奶酪和薯片、玉米粉。鸽子的拉坎，勃朗峰的蜗牛，牛奶，咖啡和咖啡因；沙特的酸奶和冰激凌，苏泽特的薄饼，盐渍焦糖冰激凌。..这是对土地产品的敬意，而一个拥有19000个酒杯和数千个产区的特殊酒窖--其中有650个酒杯--让我们没有任何错误的注释。
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