DOMAINE CHABOUD - CELLIER

Très belle boutique avec des vins de qualité qui sont très bien présentés

Nous sommes accueillis par le Domaine Chaboud-Cellier dans un très beau magasin/lieu de dégustation en plein centre de Saint-Peray.
L'accueil est parfait: on peut goûter, discuter et profiter de ces vins exceptionnels! Ravi de cette visite !

Très beau domaine en plein centre-ville de St Péray avec ces cèdres majestueux.
La légende des « vins de Champagne du Midi » de Jules Vernes naquit sans doute dans cette belle maison sous l'effervescence de Louis Alexandre Fort et d’un champenois en 1826. La 6ème génération continue de perpétuer la tradition et le renom des vins de St Péray avec Stéfan Chaboud et plus récemment avec Charlene Cellier, oenologue. Cette belle collaboration gère de manière totalement raisonnée un vignoble de 13 hectares dont 9 en St Péray dont quelques très vieilles vignes. Outre le soin de la vigne jusqu’aux vendanges, ils attachent une attention particulière à toutes les étapes de la vinification dans leur cave à double niveau. Ainsi, le domaine propose dix vins :
- Trois Blancs de St Péray (Marsanne, Roussanne et la cuvée Boscus)
- Deux effervescents (La Cuvée « Louis Alexandre » et Hommage)
- Un St Joseph, Cornas, Croze Hermitage
- Deux Vins de France « A l’ombre du Grand Cèdre » en rouge et un rosé en nouveauté.
Moi qui cherchait à percer les mystères du Saint Péray, j’avais l’embarras du choix dans leur nouvelle boutique. Et à y regarder de plus près, on retrouve dans l’étiquette le même soucis du détail avec les armoiries joliment ciselées. Sur les cinq flaconnages en blanc, mon choix s’est pour le coup arrêté sur Une Roussanne 2022: Quelle belle découverte pour ce mono-cépage! A la dégustation
????️ Joli robe dorée
???? fleurs blanches
???? abricot, accacia, amandes
Et pour le prix, c’est une bonne affaire.
Alors, n’hésitez pas à rencontrer ce joli duo à leur caveau ou lors d’événements.
Je vous recommande vivement.
#vin #saintperay
« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé »

Le top
Cette maison historique de Saint Péray associé qualité et dynamisme avec l'ouverture de son nouveau caveau...

Their Marsanne/Rousanne Boscos is game changing. All the other wine was great, with fabulous complexity. However, the next time I'm in France, I'm having a case of Boscos delivered to wherever I am.

Absolutely worth a visit.