AUBERGE DU BEZ

Mise à jour 2025 : quelle tristesse de voir que l auberge est fermée, a priori en LJ. C est un monument local qui disparaît, et à titre personnel un lieu que j ai connu depuis ma naissance, mes parents avant moi. Tres triste ????.
Le gîte d étape (grand bâtiment un peu à part) fonctionne toujours sous l égide des anciens propriétaires, ouf tout n est pas complètement mort dans cette jolie vallée

Je connais l auberge depuis toujours (bientôt 60 ans !) , mon grand oncle étant garde forestier , mon père avant nous y avait passé moults vacances . Bref tout ça pour dire que l auberge du bez tenue par la famille champel était un incontournable de nos vacances d août
Et particulièrement les glaces chantilly bien entendu que nous avons dégustées assidûment (et méthodiquement , la carte ayant été explorée en long en large et en travers!)
Donc émotion quand nous avons appris la reprise . 1ere étape : la carte était maintenue et la recette de la chantilly transmise . Ouf !
2eme étape : tester ! Re ouf ! Les glaces, la chantilly tout est resté excellent. (Une seule disparition : la Macaron snif )
Alors évidemment nous sommes redevenus un peu anonymes , la famille champel nous connaissant de loin mais l accueil est convivial et souriant , c est agréable et c est le principal.
Bravo , continuez après cette reprise bien bouleversée, l auberge reste notre incontournable du mois d août ..

Vraiment très bon accueil, nous nous sommes régalés avec le gratin de ravioles aux cèpes, accueil chaleureux de Jérémy.

Ambiance feutrée, bonne musique !
Je recommandé

Nous avons été très bien reçu par le patron en fin d'après-midi, après une longue randonnée sous la pluie.
Il fut possible de boire un verre et des chocolats chauds.

Superbe lieu
Très tranquille

Très bonne cuisine
À conseiller