2025
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餐馆提供由托马斯-加拉多在维拉斯构思的惊喜菜单。
托马斯-加拉多（Thomas Gallardo）18 年来一直在精心策划这桌久负盛名的美食佳肴。作为土生土长的本地人，他对当地的农产品和生产商了如指掌。托马斯提供三道、四道或五道菜的惊喜菜单。开胃菜可以是熏鳟鱼、脆木炭和红洋葱泡菜，也可以是大理石纹韭菜配紫菜海藻和蛋黄酱韭菜油，然后是重温洋葱馅饼。甜点则是马斯卡彭奶油慕斯。还安排了一系列活动。
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
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成员的意见LA TABLE DE PABLO
4.3/5
50 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于九月 2023
Bel endroit. Concept original du choix par le chef des mets proposés, délicieux . Mais la sympathie du chef n’est pas en adequation avec les mets. Un peu déçus….
访问于九月 2023
Excellent restaurant! Ne pas hésiter à y aller! Le concept est super: surprises du chef tout du long! Ingrédients de producteurs locaux choisis avec goût, travaillés avec délicatesse et beaucoup de talent !
访问于九月 2023
Passez votre chemin et aller au Sanglier Paresseux, ça n'a rien à voir.
访问于九月 2023
Quelle déception que la table de Pablo ! Nous nous attendions vraiment à autre chose d'un restaurant récompensé par un Bip Michelin ! Menu en 3 plats "pour les petites faims ".... mais en 4 plats également : de bien petites potions dans l'assiette ! Et que dire des ingrédients, 1ière entrée tomates mozzarella à la Pablo, 2ième entrée "caviar" d'aubergine revisité, plat Terre un oignon farci avec un accompagnement minimaliste, de même le plat Mer 1 filet de rouget, et un dessert autour du melon assez fade ! Le travail de Pablo n'apporte pas grand-chose gustativement ! Le menu était imposé, c'est le concept du restaurant. Nous sommes sortis avec l'impression très désagréable que Pablo se moque de sa clientèle ! Je mets 2 étoiles pour ne pas être trop méchante ! Attention, Pablo n'apprécie pas le paiement avec carte de crédit, il préfère les chèques, le liquide bien sûr, ou un virement !
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Le chef Pablo travaille seul et assume toutes les fonctions, en salle et cuisine.
Un menu surprise composé au gré du marché et de ses producteurs locaux.
Une expérience culinaire singulière originale et incroyable en terme de saveurs.
Réservation obligatoire avec un nombre de places limitées (10 a 12 couverts)
Je recommande vivement de faire un détour pour découvrir ce chef inventif et très talentueux.