INSITIO

Increíble! Super descubrimiento.

Que dire …
Quand la simplicité rencontre la créativité ça donne ça.
Un restaurant comme on les aime.
On y mange bien, on ne se prend pas la tête avec des chichi.
On apprécie le temps passer dans un petit village plus que charmant à l’écart de l’agitation touristique des « gros» villages à proximité.

Mention particulière que pour le fromage super créatif.

Hâte d’y retourner

***See also our update after one year below:***

Obwohl die Hochsaison sich zum Ende neigte und das Team im ersten Jahr ganze Arbeit geleistet hat wurden wir sie nicht nur herzlich empfangen sondern auch fürstlich bedient.
Das Team um Giovanni hat uns den ganzen Abend dezent aber hoch professionell und freundlich bedient. Das Essen ist preislich gehoben, seinen Preis aber wert.
Giovanni, welcher nicht nur Inhaber sondern auch Küchenchef ist, beherrscht sein Handwerk in Perfektion. Ich habe auch seine individuelle Weinberatung sehr geschätzt.
Dadurch haben wir zwei neue exzellente Weine kennen lernen dürfen. Giovanni, du erinnerst dich sicherlich an die Rotweinverkostung mit dem Chateau la Sable ????.
Besonders erwähnenswert ist auch, dass extra draußen für uns eingedeckt wurde, obwohl das Wetter nicht so gut war und drinnen alles bereits ein gedeckt war. Das Team hat sich das gute Trinkgeld zurecht verdient.
Nochmals herzlichen Dank für den tollen Abend und eure Gastfreundschaft, wir kommen sehr gerne wieder.
Herzliche Grüße
Anna und Patryk

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Malgré la haute saison touchait à sa fin et que l'équipe ait fait du bon travail la première année, nous avons non seulement été chaleureusement accueillis, mais aussi royalement servis.
L'équipe de Giovanni nous a servis toute la soirée de manière discrète mais très professionnelle et aimable. Le prix du repas est élevé, mais il vaut son prix.
Giovanni, qui n'est pas seulement le propriétaire mais aussi le chef de cuisine, maîtrise son métier à la perfection. J'ai également beaucoup apprécié ses conseils personnalisés en matière de vin.
Giovanni, tu te souviens certainement de la dégustation de vin rouge du Château la Sable ????.
Il faut aussi mentionner le fait que le couvert a été mis spécialement à l'extérieur pour nous, alors que le temps n'était pas beau et que tout était déjà mis à l'intérieur. L'équipe a bien mérité son bon pourboire.
Comme ça nous avons ainsi pu découvrir deux nouveaux vins excellents de la région.
Encore un grand merci pour cette super soirée et votre hospitalité, nous reviendrons avec grand plaisir l'année prochaine!

Salutations cordiales
Anna et Patryk

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***Update: September 2023***

A year after our first visit I can only say bravo: the team is even more perfectly attuned, the strange LED light tube on the terrace was replaced by very tasteful table lamps and we felt completely comfortable.
I had a personally very difficult situation and the team handled it not only very professionally, but very personally and with insanely understanding.
Here you will find not only a first class restaurant, but also very warm and great people!
From the bottom of my heart thank you and see you on Wednesday again ????

Une merveilleuse adresse qu'on a envie de garder pour soi... des étoiles dans les yeux et un délice pour nos papilles, une cuisine recherchée et raffinée. Un emplacement pittoresque, sans chichis. Et un service impeccable! Merci pour ces merveilleux moments à chaque fois ????????

Nous avons passé un vrai bon moment.
Nous reviendrons très prochainement.