CHARCUTERIE-TRAITEUR PATRICK FERRIER
腌制食品
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既是裁缝师又是培训师，Ferrier家族一直致力于发展其活动的这两个领域。他提供高质量的传统产品，因其精细度而享有盛誉，同时还致力于发展最精良的培训服务，并保持对客户的关注。波旁地区的土地上有许多著名的特色美食，如grattons面包、pâté aux pommes de terre、pâté de viande à l'ancienne。本店的特色菜是鲁西奶酪（一种由羊肉、焦糖、格鲁耶尔和香肠组成的馅饼），莱维斯地区的烤肉（一种传统的、古老的烤肉做法。有一个木制的随行人员，由土鸡肉和圣普尔桑白葡萄酒腌制的猪肉组成。在最后的炖煮过程中加入波旁白葡萄酒），与圣-普尔桑白葡萄酒的传统炖菜不同的是，炖菜主要由猪排组成，而炖菜则是以烤肉的形式存在的，并被放置在一个由软木制成的圆形盘子里。
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