YVES ET VIRGINIE
屠宰业
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2025
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伊夫和维吉妮餐厅（Chez Yves et Virginie），位于文图山脚下索尔特（Sault）的顶级传统烤肉店
这里是传统烤肉和文图猪肉的圣殿。伊夫是一个贪得无厌的创意烤肉师：香草、大蒜和百里香火腿，米其林星级厨师菜单上的腌制羊肉火腿，手工切割的香肠，鹿肉、雌鹿、公牛、蓝莓和无花果香肠，60 种脂肪含量为 5%的香肠。此外，还有薰衣草和橄榄肉酱、熏腊肉、著名的老式猪蹄和包裹以及Chauve-Souris（一种猪里脊肉制成的腌制火腿）。
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成员的意见YVES ET VIRGINIE
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très gentil , très propre , beaucoup d'humour , passionner, créatif , le jambon cru d'agneau que yves a inventé et protéger la maque et la recette a l'inpi il est SUBLIME