LE MAS LES EYDINS

Site somptueux, accueil personnalisé exceptionnel.
Nous avons passé une soirée incroyable avec un repas qui nous a enchanté du début à la fin.
Le service est hyper professionnel tout en étant d’une proximité que nous n’avions jamais expérimentée auparavant.

De notre avis et sentiment, une expérience unique et inoubliable. Le cadre est magnifique dans sa simplicité toute naturelle. L'accueil est chaleureux et commence par une visite de la cave pour le choix de l'accord mets et vin. La cuisine est un défilé de saveurs et de compositions minutieuses. L'esprit "table d'hôte" nous a donné l'occasion de discuter librement et naturellement avec le chef Christophe Bacquié et son épouse, ce qui nous éloigne de l'atmosphère parfois un peu guindée et précieuse des grands restaurants. Ce qui n'empêche pas de croiser Pierre Hermé venu comme simple client... Et, pour ceux que cela inquiète, à en lire certains avis: nous avons été parfaitement repus!

De notre avis et sentiment, une expérience unique et inoubliable. Le cadre est magnifique dans sa simplicité toute naturelle. L'accueil est chaleureux et commence par une visite de la cave pour le choix de l'accord mets et vin. La cuisine est un défilé de saveurs et de compositions minutieuses. L'esprit "table d'hôte" nous a donné l'occasion de discuter librement et naturellement avec le chef Christophe Bacquié et son épouse, ce qui nous éloigne de l'atmosphère parfois un peu guindée et précieuse des grands restaurants. Ce qui n'empêche pas de croiser Pierre Hermé venu comme simple client... Et, pour ceux que cela inquiète, à en lire certains avis: nous avons été parfaitement repus!

Lorsqu' Alexandra et Christophe BACQUIE ont choisi d'appeler leur restaurant : "la table des amis", ils ne pouvaient pas transmettre plus leurs intentions et leurs âmes dans leur restaurant.
Alexandra en véritable hôtesse, redonne vraiment toutes ces lettres de noblesse à l'art de l'accueil. Sa gentillesse, son raffinement et sa présence vous font vous sentir immédiatement comme "des amis de passage" au mas des Eydins.
Pour choisir le ou les vins qui agrémenteront les délices imaginés par le chef et mis en œuvre par son équipe, point de grand livre. Ici, vous descendez directement dans la cave qui a été aménagée sous le restaurant et vous choisissez ou suivez les conseils qui vous sont proposés.
Et c'est le chef en personne qui vient "en ami" vous expliquer (et garder quelques secrets) les plats qu'ils vous proposent de déguster.
On succombe à la délicatesse des mets, à la justesse des cuissons, à l'audace des associations et à la beauté des produits. Ici, la gourmandise est de mise et nos hôtes font tout pour que le bonheur culinaire dure le plus longtemps possible. La saison est l'honneur, ainsi que les artisans et producteurs locaux. Et quels meilleurs ambassadeurs que le chef et son épouse pour vanter le magnifique travail sublimé dans les assiettes... le tout dans un décor feutré et une douceur de vivre à la provençale. Merci Chef, Merci Alexandra pour votre accueil et votre gentillesse : ce fut une soirée mémorable et nul doute que nous reviendrons pour déguster d'autres merveilles. Une seule question subsiste ? faut-il vraiment écrire un avis qui risque de rendre encore plus inaccessible ce lieu enchanteur ? sans aucun doute !!! rendons hommage à nos hôtes pour leur remarquable travail.

Exceptionnel !