avis_word LA BASTIDE DE CAPELONGUE - LA BERGERIE 邦尼克斯

Nous sommes arrivés en couple, un soir d’avril sans réservation!
Accueil par le chef de rang avec un petit mot d’humour ????qui nous a fait tout de suite comprendre que nous étions les bienvenus!
Nous avons ajouté à cela que madame était enceinte!!
Il nous a répondu qu’il s’adapterait ????
Puis le repas a été incroyable les plats inventifs et extrêmement bien réalisés, le chef de rang m’a totalement convaincu avec une sélection de vins incroyables, originalité et trouvaille insoupçonnées, ce fut une soirée inoubliable.
Si vous êtes gastronome et curieux c’est une table inévitable de la région.

Excellent restaurant, nous y avons passé une très belle soirée, l’accueil est très chaleureux et le cadre magnifique.

Nous avons dîner à la Bastide et très belle découverte ????pour la première fois dans un restaurant étoilé , nous avons pris un menu végétarien avec un accord des vins…
Exceptionnel, de l’assiette, au choix des vins et une équipe jeune et dynamique, tous ces éléments ont été le fruit d’une soirée merveilleuse ….
En prime, un superbe coucher de soleil et une belle discussion avec le chef.

Je recommande vivement….

Quel Diner exceptionnel !!!! Merci au Chef Noël Bérard pour ces découvertes de saveurs délicieuses dans un cadre sublime et entouŕé d'une superbe équipe.

Belle expérience à dîner. Nous avons pris chacun un des deux menus et nous avons été tous les deux emballés. Des associations originales, de beaux produits, des cuissons parfaites, de jolis jus. Peut être un léger manque de chaleur parfois. Un service à la fois de bon niveau mais décontracté. Une salle agréable. L étoile est totalement justifiée et 1.5 le serait aussi ! Les prix sont au niveau mais sans abus non plus. L envie de revenir ! Merci.

Ce lieu est une merveille, un régal pour tous les sens!

Un décor doux et chaleureux, une cuisine divine alliant un très grand savoir faire avec une immense poésie. Alchimie des goûts et des couleurs le jeune chef nous a subjugué! Avec tout autours de lui une équipe à son niveau, mention spéciale pour le sommelier, sa sympathie et ses très vastes connaissances en la matière.

Sans parler de la vue époustouflante avec un coucher de soleil sur le Luberon et le village de Bonnieux.

Restaurant: no tablecloth !!!
Why?

Excellent repas, du début à la fin. Chaque plat était un régal, plein de saveurs et parfaitement assaisonnés. Les légumes et fruits sont mis à l’honneur et le chef nous permet de les redécouvrir dans toute leur splendeur. Très bon service, ambiance agréable et très belle vue.

Très belle expérience client, le cadre est exceptionnel, le service est attentionné et convivial, la cuisine est creative pour une explosion de saveurs. Nous avons pris le menu maraîcher avec accord mets et vins. Mention spéciale pour la sauce livèche que nous avons découverte. Je recommande sans réserve !

Une délicieuse soirée à La Bastide dans un cadre exceptionnel.

Nous avons choisi le menu Maraîchers & le menu Luberon; explosion de saveurs du début à la fin.

Service irréprochable, le personnel est à l’écoute et très attentionné. Mille mercis au Chef d’être venu nous voir; c'était très agréable d’échanger.

Le sommelier nous a conseillé une très belle bouteille.

Très belle expérience; notre deuxième fois à la Bastide mais première fois avec le chef Noël Berard qui met la barre encore plus haute.

Nous reviendrons avec plaisir.
Charlène & Vira

Nous avons dîné à la bastide, quelle belle surprise, une très belle expérience, une explosion de saveurs à chaque bouchée. L’équipe est très professionnelle et attentionnée. Hâte de revenir.

Le dîner de ce soir nous a exposé à une explosion de saveurs, tout simplement parfait,que ce soit le menu maraicher et le menu Luberon. Très belle expérience. Personnel agréable et professionnel que ce soit les porteurs de plats , les serveuses et serveurs, le sommelier , pour un service de qualité. Merci au chef Noël BERARD pour cet échange en fin de repas. Bonne continuation. Laurence et Didier

Dommage… pour un 1* Michelin
Magnifique lieu.
Cependant plusieurs petites fausses notes qui malheureusement ne correspondent ni aux standards du guide Michelin, ni aux tarifs pratiqués.
Dans l’ensemble, l’expérience est agréable et la nourriture bonne.
Néanmoins le service n’est pas attentif (vin non servi malgré les verres vides, pareil pour l’eau. Plats donnés à la table d’à côté puis ensuite redonnés à notre table, une fois l’erreur découverte, sans refaire l’assiette).
La nourriture est bonne mais manque de précision:
- truffe d’été sans saveur, assaisonnements parfois limites sur certains plats et consignes du chef parfois non respectées par les serveurs (ouvertement dit).
Dernière chose les tarifs: 175€ le menu, 6€ d’eau FILTRÉE par personne.
Les tarifs sont probablement du à la région mais l’ensemble des remarques faites ne correspondent pas aux tarifs pratiqués ici.
Au final, une expérience sympa mais la prétention d’une étoile appelle à la critique.

Restaurant exceptionnel. Excellent dîner, de superbes saveurs, excellent service. Moment inoubliable, cadre magnifique. Nous reviendrons avec beaucoup de plaisir.

Nous étions venus pour un dîner au restaurant gastronomique. Nous avions pris un menu maraîcher et un menu luberon, avec accord mets et vins. Le service était agréable mais pas attentionné d un niveau étoilé. Mais ce qui était le plus décevant était les plats : manque de saveur, déséquilibré. La carte des vins en revanche a été appréciée.
Assez déçu de l expérience dans l ensemble

We visited only the Michelin star restaurant. First of all, it’s a beautiful place overlooking Luberon with breathtaking views and sunsets!
The food was exceptional. Chef Noel puts his soul into each dish! Must visit and experience the magic!

Amazing. Special shoutout to kids menu!

This hotel is a great hotel, with an amazing location in france. The rooms are satisfyingly clean spacious and has the most amazing view.

The service is absolutely incredible, the staff was extremely efficient and did their most to take care of me.

If you want to be happy, I HIGHLY recommend this hotel.

Good food, poorly managed
We ate here last night. First, let me start by saying we would have been very happy to say this feedback in person, but we were not even asked at the end when we paid how our experience was by the maître d’hôte.
Positive points:
-the setting is beautiful, absolutely dreamy and unique.
-the food was delicious, and the flavours were expertly matched
Negative points:
-we ordered the matching wine menu (which is 95 euros per person, so quite a treat!) but the wines were always served much later than the plates. We had to wait 5 min each time for our wine, so by the time we got our wines the hot plates were cold. I have never seen it done this way at such a high-rated restaurant… for dessert, which included ice cream, we waited so long I had to ask the waiter for it, he had clearly forgotten and then he brought only one glass, forgetting my husband’s… there many waiters around but they were not very attentive to us.
-overall the service was very unequal. Some members of the staff were lovely (like the charming lady who brought us the cheese tray). Others were barely cordial. There is a lack of management behind the staff.
-The manager (maître d’hôte) was lacking in our opinion. There were many miscommunications (like at the beginning, we had asked about the wine matching menu and he just assumed that’s what we would have without properly asking for our order which left us baffled for the first few appetizers, unsure if we had placed our order or not), lack of coordination with the team (we spent the whole night with the waiters behind our back arguing about what needed to be done for which table, quite a stressful experience). Finally, a proper manager is here to listen to complaints: he could clearly see some things had gone amiss, but he burried his head in the sand and did not even ask us about our night, or experience and rushed us out when we paid.
-one last little thing: we went there for our first year anniversary so for a special occasion, which I had mentioned in the booking, and they could clearly see us exchanging gifts. Not once did they say “oh what’s the special occasion?” “Happy anniversary “… This is usually one of the little touches at a restaurant of this class that makes you have a special night.

We left frustrated because so many elements of the night were there to make it an exceptional experience, but we felt a bit robbed because of the erratic service.

The terrace has a beautiful view and looks even better when the sun starts setting. The staff is very friendly and well trained. The food was amazing. Definitely a great experience.

Just Wow, amazing culinary experience

Le dîner à la Bastide est une expérience exceptionnelle. Des étoiles dans le ciel, dans les yeux et dans l’assiette. Une explosion de saveurs à chaque bouchée. Un service irréprochable et adorable. Ravis d’avoir pu échanger avec le Chef. Nous reviendrons !

Exceptionnel.
Un effort réussi de simplification pour arriver a l'essence des choses: cuisine sans artifice, avec une maturité impressionnante pour un jeune chef.
Les gouts sont puissants, le végétal est a l'honneur, tres plaisant, et avec un certain souffle.

Déjeuner à la Bastide -

Nous avons opté pour un Menu maraîchers et un Menu Luberon.

Produits frais et de saison, cuisine savoureuse, élégante et raffiné, un voyage pour nos papilles.

Le personnel était très agréable et nous avons pu faire découvrir de nouveaux vins sous les conseils avisés du sommelier.

Tout était parfaitement maitrisé.

Nous avons passé un excellent moment et reviendrons avec grand plaisir!

Merci au chef et aux équipes du restaurant La Bastide de nous avoir régalés.

Lucie & Florent

Very good food. Had a whole aperol dumped on the table. Was surprised nothing was done to make up for it. But aside from that the service was good. The eel was amazing and the cheese. Really enjoyed the wine pairings.

One of the most romantic places I have ever been. Beautiful restaurant surrounded by lavender and gorgeous village views. The flavors are insane, rich and presentation is spotless. Fantastic wine pairing and outrageous crab course. The goat cheese cornucopia was stunning as well.
Just a dreamlike place.

Ce fût une belle expérience culinaire, la raffinerie des mets était parfaite. L'accueil au top, le service excellent avc association des vins a mon menu choisi, parfait. À faire si vous aimez le gastronomique !
Ne pas oublier le magnifique coucher de soleil avc cette vue!

Lieu magique, cuisine raffiné et poétique et des personnels aux petits soins pour vous accompagner et vous guider sur vos choix.
Je recommande sans modération

N'étant pas fan des légumes, j'ai voulu tester le menu maraîchers malgré tout et bien , le chef Noël a su sublimer ses plats et me faire voyager ! Bravo !
Je voulais remercier toutes les équipes pour leur savoir faire . De l'accueil au service il n'y avait rien à dire.
Quand a la partie sommellerie, Laurenne est un livre ouvert, félicitations pour ce savoir .
Merci pour cette soirée la Bastide de Capelongue.

We were staying at the hotel and had eaten in the very good Bistro a couple of time but decided to try La Bastide on the Saturday evening. We were not disappointed ! The food was exceptional and the presentation exquisite. The Sommelier was excellent and she was really helpful explaining how the wine pairing was chosen. I would definitely recommend