2025
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这家鸡尾酒吧是由两个不同寻常的人共同创建的：哈德里安（Hadrien）是一名调酒师，也曾是一名化学专业学生（因此得名 "Baryum"，指的是一种化学元素）；卡罗琳（Caroline）是一名女演员，对管理和创业充满热情。Hadrien 是一位不折不扣的炼金术士，他调制的鸡尾酒种类繁多，有的含酒精，有的不含酒精。菜单随季节变化。因为他们注重分享，所以还提供调酒讲习班，偶尔还会组织以鸡尾酒为主题的晚会。
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