2025
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餐厅提供清晰、不乱和完美平衡的美食。
Mathieu Desmarest 是阿维尼翁的星级厨师之一。这位才华横溢的年轻主厨提供的菜肴不拘一格,完美平衡,直指问题的核心。这里的食材都是上等的,菜品也是随行就市:扇贝配甜菜根、香菜和佛陀柠檬、鮟鱇鱼配味噌白汁和意大利调味饭、脆皮小牛胗配糖醋汁、鸽子和章鱼。菜品上乘,摆盘别致。强烈建议预订。
你知道吗? 本评论由我们的专业作者撰写。
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On se régale de chaque plat pleins de saveurs et d’associations inattendues.
Cela fait la 6eme fois que l’on y mange et à chaque fois une découverte culinaire extraordinaire. Toujours en train de se renouveler et de nous surprendre.
Tout le personnel est très sympathique et a l’écoute.
Vue sur la cuisine et la brigade qui est un plus.
À tester absolument si vous passer sur Avignon. Il faut encourager les jeunes chefs comme celui de Pollen car c’est la relève de la grande cuisine.
Nous reviendrons assurément.