2025
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餐厅位于圣拉斐尔(Saint-Raphaël),带露台,使用新鲜、时令和当地特产烹制现代特色菜肴。
自1922年由帕斯托雷尔夫人创建以来,其孙子查理-弗洛夏(Charly Floccia)确保了餐厅的延续性,这家餐厅见证了许多厨师的到来和离开。最近的一位是让-皮埃尔-派勒(Jean-Pierre Pailleret),他在妻子尚塔尔(Chantal)的协助下,在长长的走廊和内院精心服务,根据不同的季节,内院会变成一个冬季花园或一个愉快的庭院。现代菜肴是基于新鲜的、季节性的和主要是当地的产品。星期五的蛋黄酱仍然是老饕们的必修课。
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