在2017年和2018年被Gault & Millau授予两个Toques奖，Mas des Vignes，一流的Dolce Frégate普罗旺斯酒店的餐厅，迫不及待地等待着Petit Futé的新的访问!面对绿色的高尔夫球场，在平静和舒适的气氛中，大厨纪尧姆-莫里斯（Guillaume Maurice）的品尝菜单为我们提供了巨大的情感，精致和特别的季节性菜肴。这位Escoffier的弟子和当地产品的狂热捍卫者，从Ferme des Olivades（位于Ollioules的AMAP）购买产品。感受到的新鲜感和味道，我们的味蕾仍在颤抖!我们对这道 "低温烹制的西南鸭鹅肝，插入曼萨纳苹果酸辣酱，榛子碎屑"，以及这道 "海胆舌头和佩里戈德松露层的母鸡蛋炒饭 "感到高兴。至于甜点，我们选择了 "Bavaroise à la Verveine的面包屑、红果冻、覆盆子马鞭草冰糕和新鲜红色水果"。要了解大厨的精神和诱人的创作，请看这里!