COOPÉRATIVE OLÉICOLE DU CANTON D'OLLIOULES
橄榄油
2024
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2024
Ollioules磨坊的历史与橄榄树的历史密切相关:1247年的专利书授权Ollioules的领主 "建造一个或多个橄榄磨坊,以便居民能够压榨他们的橄榄"。该公社甚至有多达12个油厂,包括欧洲最大的油厂。但在1956年的霜冻之后,直到1991年,合作社才得以再次压榨橄榄。从那时起,它迅速扩大,现在有500名成员。 在2010/2011年的收获季节,超过206吨的橄榄在工厂被粉碎,即超过30,000升的产量。这些油是由当地的品种(棕色、卡永、卢克、布特兰和皮丘林)混合制成的,呈果绿色或果味成熟。你可以在合作社找到它们,但要注意,在生产的30,000升中,只有3,000升是由合作社出售的。
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