HOSTELLERIE LES GORGES DE PENNAFORT * * * *
宾馆
€€
4.7/5
2025
推荐
2025
这是一家卓越的老牌米其林星级餐厅，主厨 Anthony Salliège 在这里延续了 Philippe Da Silva 的非凡美食。
在彭纳福特峡谷（Pennafort gorges）闪闪发光的悬崖脚下，这里无疑是该地区最出色的美食驿站之一。安东尼-萨利耶热（Anthony Salliège）和朱利安-莱宾（Julien Lépine）继承了大厨达-席尔瓦（Da Silva）的传统。菜品不断推陈出新，既有名贵食材（小龙虾、龙虾），也有时令食材（新鲜羊肚菌、新鲜豌豆、野生茴香）。二人提倡通过味道来体现品质。这也是一家坐落在自然环境中的迷人酒店，拥有一流的设施。
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成员的意见HOSTELLERIE LES GORGES DE PENNAFORT
4.7/5
160 通知
质量/价格比
地点
洁净度
设置/氛围
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于十二月 2022
Je ne peux parler que du restaurant. Il n'y a pas un plat que je n'ai pas aimé. Tout était vraiment délicieux, spécialement les ravioles au fois gras qui sont une réelle merveille pour les papilles tout comme les desserts.
Par contre je trouve la décoration un peu datée .
Par contre je trouve la décoration un peu datée .
访问于十二月 2022
Excellent restaurant
访问于十二月 2022
Très bel établissement. La cuisine est excellente . Que dire du plat raviolis au foie gras. Une tuerie!! Le chef très sympathique et abordable vient partager avec nous sa passion pour sa cuisine traditionnelle en y ajoutant des nouveautés mais tout en gardant la tradition culinaire française. Enfin une sympathique équipe de serveurs et serveuses qui savent palier discrétion et efficacité dans le service. Une adresse à conserver et à conseiller sans modération Nous reviendrons
访问于十二月 2022
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Entré/canapé: la boulette au fromage très bonne, le petit shooter avec les lentilles, une tuerie ! Le saumon avec la gelée, ainsi que le petit mousse à côté du shooter, j’ai trouvé cela fade par rapport au reste.
L’entrée: foie gras /mangue, très bon, mais je pense que ça peut être encore amélioré.
Le premier plat: le dressage avec la petite couronne en dentelle et le petit oeuf est sublime, et le gout aussi !
Le plat 2, saint jacque/asperges: le gros souci est le dressage, les assiettes tout en long sur les assiettes rond, ce n’est pas du tout stable, la sauce est bonne mais je pense que ça peut encore être mieux ajusté.
Les raviolis, les meilleures que j’ai pu manger, ce plat est sans égale, rien à changer, juste parfait