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餐厅供应使用新鲜食材烹制的传统菜肴。全套菜单 31 欧元。菜单每 4 个月更新一次。
经验丰富的主厨约埃尔-巴赫(Joël Bach)曾在阿尔卑斯滨海省和瓦尔省旅行过,他和妻子接管了这家餐厅。他的菜单以新鲜食材为主,每年更换三次。他的菜肴是传统菜肴,例如:牛尾肉酱、鹅肝和松露、水煮蛋、面包丁和装饰品、鹅肝和松露馄饨、羊甜面包、香煎蘑菇、塔特配香草冰淇淋、热蛋奶酥配利口酒......
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