结果 Huile d'olive 维劳

MOULIN DE VELAUX

橄榄油

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Carte de l'emplacement de l'établissement

COPERATIVE OLEICOLE DE VELAUX, Chemin du Moulin-Neuf, 13880维劳, 法国

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维罗位于弧形谷地的下游，拥有普罗旺斯为数不多的仍在使用花岗岩磨石和压榨机的传统磨坊之一。虽然该合作社是由少数橄榄种植者在1926年创建的，但设备已经逐渐落后，而且进入村中心也很困难。 2000年代，在村子的出口处安装了一个全新的磨坊。然而，该合作社热衷于保持一个老式的系统：每年平均250吨的橄榄被压碎，使用花岗岩磨石，用scourtins压榨。今天，有超过1150名合作者是该厂的成员。你可以在现场找到三种油：一种是AOP普罗旺斯黑果油，它在今年的巴黎农业竞赛中获得了金奖，一种是传统油（由普罗旺斯地区的所有橄榄品种混合而成：Aglandau、Salonenque、Triparde、Picholine、Grossane、Bouteillan。...），它有轻微的热力，调味油（柠檬、橙子）和有机油（aglandau、salonenque、picholine和tanche混合）。