结果 法国美食餐厅 奥贝奈

THIERRY SCHWARTZ - LE RESTAURANT

餐馆 €€€
4.4/5
104 意见
关闭 - 开放给19h15 时间表

到达和联系

Carte de l'emplacement de l'établissement
35, rue de Sélestat, 67210奥贝奈, 法国 在地图上看到
03.88.49.90.41
改进本页
2025
推荐
2025

餐厅提供的菜肴根据厨师在奥伯奈的收获而变化。

蒂埃里-施瓦茨（Thierry Schwartz），主厨和农业功勋奖章获得者，曾在伊巴尔博尔（Ibarboure）、艾米尔-荣（Émile Jung）和罗布琼（Robuchon）兄弟那里上过课。每一个新的季节，每一个新的活动，都是这位天才厨师发挥想象力的机会，人们永远不会忘记重新发现他的才华。他提出了多个菜单，根据你想要的菜品数量，你可以提前了解一下。让你来指导，不要担心你的发现。

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成员的意见THIERRY SCHWARTZ - LE RESTAURANT

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Roberta B.
Roberta B.
访问于三月 2023
Belle expérience, chaque cours était une pure émotion de saveur, de vue et de parfum. Ce soir-là, j'ai pensé que je ne pourrais pas dîner ..... Ils ont accepté ma demande de régime végétalien sans aucun problème et j'ai trouvé un menu à 5 plats incroyable. Je réitère mes compliments
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Yann B.
Yann B.
访问于二月 2023
Troisième fois que nous tentons l'expérience et c'est toujours un grand moment gastronomique. Cette fois nous avons demandé une variante végétarienne du menu 5 plats. Navet boule d'or cuit à la braise. Gnocchis aux carottes. Tarte artichaut/topinambour/truffe. Et bien sûr l'œuf dans l'oeuf au pourpier cette fois. Et les desserts excellents aussi. Autour des plats , le spectacle du beurre barraté devant vous et le pain cuit à votre arrivée. Un grand moment. Merci à toute l'équipe (et bien entendu au chef !) de ce restaurant magique.
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Cyber J.
Cyber J.
访问于二月 2023
Nous avons choisi le menu émotion à 9 plats. Nous avons retenu notamnent :
une savoureuse cuisine orientée agriculture biodynamique, une présentation de la fabrication du beurre avec une écrémeuse à manivelle, une déclinaison de vins de caractère, un service irréprochable. Seul bémol : l'exiguïté de la salle à manger au 1er étage et sa décoration quelque un peu indigente à notre goût.
Nous avons bien apprécié et recommandons l'endroit pour l'authenticité des ingrédients savamment mis en valeur.
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Jérémy D.
Jérémy D.
访问于二月 2023
Très belle expérience, Thierry Schwartz met à l’honneur des produits locaux avec une carte des vins majoritairement en biodynamie (90 %) le tout avec de nombreuses animations lors du service.
Excellent moment culinaire !
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Moritz S.
Moritz S.
访问于二月 2023
Nous avons passé une nuit incroyable. Nous avons eu le meilleur service possible, bien que nous ne soyons pas les clients les plus faciles.
La nourriture était extraordinaire. Très calme et puriste, vraiment cuisiné pour atteindre le cœur et pas seulement pour montrer des ingrédients coûteux.
La Carte des Vins alias la Bible ???? - rien de plus à dire !
J'ai hâte d'y manger à nouveau!
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