2024
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餐厅提供的菜肴根据厨师在奥伯奈的收获而变化。
蒂埃里-施瓦茨（Thierry Schwartz），主厨和农业功勋奖章获得者，曾在伊巴尔博尔（Ibarboure）、艾米尔-荣（Émile Jung）和罗布琼（Robuchon）兄弟那里上过课。每一个新的季节，每一个新的活动，都是这位天才厨师发挥想象力的机会，人们永远不会忘记重新发现他的才华。他提出了多个菜单，根据你想要的菜品数量，你可以提前了解一下。让你来指导，不要担心你的发现。
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成员的意见THIERRY SCHWARTZ - LE RESTAURANT
4.3/5
69 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
访问于十二月 2023
Venus pour l’anniversaire de ma compagne… nous avons un gros coup de chaud quand on nous installe…. Seuls … à l’étage !
Mais le très sympathique jeune homme qui s’occupe de nous fait tout pour libérer une table dans la salle commune…
Dès lors débute un enchantement :
Présentation des plats, accord des vins, douceur, tranquillité, bien-être, saveurs renversantes …
Merci merci beaucoup pour cette soirée
Mireille et Dominique
Mais le très sympathique jeune homme qui s’occupe de nous fait tout pour libérer une table dans la salle commune…
Dès lors débute un enchantement :
Présentation des plats, accord des vins, douceur, tranquillité, bien-être, saveurs renversantes …
Merci merci beaucoup pour cette soirée
Mireille et Dominique
访问于十二月 2023
Dès notre arrivée nous avons été chaleureusement accueillis. Le menu truffes de même que le vin l’accompagnant étaient exquis : produits locaux de qualité. Nous y reviendrons avec plaisir.
访问于十二月 2023
Restaurant avec des odeurs nauséabondes la ou nous mangions. Ils n'ont pas voulu nous changer de table. Nous n'y retournons plus du tout. Ils nous ont proposé la carte du menu alors que nous étions encore debout et même pas à table
访问于十二月 2023
Magnifique
Tout est parfait et instructif
Un voyage gustatif au cœur de l’Alsace
Merci
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Le gros point noir a été la spécialité du chef (l’oeuf), qui était trop cuite pour moi et d’autres convives. Quand j’ai signalé le problème au serveur, il n’a rien fait pour arranger les choses.
D’autres plats m’ont laissé sur ma faim, comme la viande (l’oie), qui manquait de goût et de présentation, le pain et le beurre, qui étaient basiques, le fromage frais, qui était difficile à manger sans couverts, et les bols de lait fermentés, qui étaient étranges.
J’ai aussi trouvé dommage qu’on me fasse payer un supplément de 10€ pour remplacer le dessert par le fromage, pour raison médicale.
Heureusement, tout n’était pas mauvais. J’ai beaucoup apprécié la truite et le dessert, qui étaient délicats et créatifs. Le service était sympathique et le cadre était élégant.
J’espère que le chef saura écouter les critiques et améliorer son menu, car il a du potentiel.