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avis_word AM PAR ALEXANDRE MAZZIA 马赛
成员的意见AM PAR ALEXANDRE MAZZIA
4.7/5
51 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于七月 2025
Bon restaurant de bien belle retombées
访问于七月 2025
Troisiéme visite.Toujours remarquable.Nous avons pris un " supplément..homard de casier" absolument exceptionnel.
Accueil trés sympathique de A.M .Excellent personnel tres efficace.
Une trés belle soirée dans un restaurant bien plein.
Accueil trés sympathique de A.M .Excellent personnel tres efficace.
Une trés belle soirée dans un restaurant bien plein.
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访问于七月 2025
We LIKED it, but didn’t LOVE it. Sadly. They are a Michelin 3* (and they make sure you know it), but they just try too hard. They vomit artistic expression all over the table, and it was hard to tie everything together.
Also, for English speakers, their English isn’t great (way better than our French!!) and they don’t give you a menu before, so you’re left guessing a bit. They do introduce plates, but it was hard to understand.
Last, be careful of the pricing on the caviar and lobster upgrades. Both are REALLY expensive. Both being $120-130+ (each!!). The blue lobster was great, but I was surprised when the bill arrived. They didn’t give prices on the menu, which I found odd.
This place has the artistic muscles to be great, but they try too hard. I’ll take Bocuse a hundred times over (by simple comparison)! For $700-1,000 person, it fell short.
Also, for English speakers, their English isn’t great (way better than our French!!) and they don’t give you a menu before, so you’re left guessing a bit. They do introduce plates, but it was hard to understand.
Last, be careful of the pricing on the caviar and lobster upgrades. Both are REALLY expensive. Both being $120-130+ (each!!). The blue lobster was great, but I was surprised when the bill arrived. They didn’t give prices on the menu, which I found odd.
This place has the artistic muscles to be great, but they try too hard. I’ll take Bocuse a hundred times over (by simple comparison)! For $700-1,000 person, it fell short.
访问于七月 2025
Quelle expérience,
De l’arrivée à la sortie rien n’est laissé au hasard,
Le personnel est à l’écoute et hyper professionnel;
Le chef fidèle à lui même, il veille au grain et donne le rythme les assiettes s’enchaînent sans une seule fausse note,
La cuisine est fidèle à son chef pointu épicé fraîche et créative
Je recommande vivement pour les fins gourmet,
Cependant je dois avouer que pour des personnes moins initié à cette finesse de cuisine cela peut être déroutant voir confus mais tant pis pour eux
À très vite je l’espère
Merci pour ce fabuleux moment
De l’arrivée à la sortie rien n’est laissé au hasard,
Le personnel est à l’écoute et hyper professionnel;
Le chef fidèle à lui même, il veille au grain et donne le rythme les assiettes s’enchaînent sans une seule fausse note,
La cuisine est fidèle à son chef pointu épicé fraîche et créative
Je recommande vivement pour les fins gourmet,
Cependant je dois avouer que pour des personnes moins initié à cette finesse de cuisine cela peut être déroutant voir confus mais tant pis pour eux
À très vite je l’espère
Merci pour ce fabuleux moment
访问于七月 2025
Un immense merci au chef Alexandre Mazzia ainsi qu’à toute son équipe pour cet incroyable voyage. Une cuisine créative, originale et profondément inspirante, qui bouscule les codes et éveille les sens. Une expérience unique, hors du temps, qui restera gravée. Merci pour votre accueil et ce moment d’exception.
访问于七月 2025
Un moment hors du temps. Une expérience gastronomique inoubliable, d'une justesse et d'une créativité impressionnantes.
Merci au Chef et à toute l'équipe de AM par Alexandre Mazzia pour ce diner exceptionnel !
Merci au Chef et à toute l'équipe de AM par Alexandre Mazzia pour ce diner exceptionnel !
访问于七月 2025
Exceptionally creative, expressive cuisine
a sensory journey weaving cultural identity with technique.
Open, inclusive setting: no pretentiousness—just artful food and warm conviviality.
Stimulating pace: rapid succession of dishes keeps curiosity and taste buds engaged.
AM par Alexandre Mazzia is a daring, unforgettable experience that redefines modern haute cuisine.
It’s an artful explosion of flavors, deeply personal storytelling through food, and a refreshingly informal approach to 3-star service.
Best suited for adventurous diners seeking innovation, intensity, and a taste journey off the beaten path.
a sensory journey weaving cultural identity with technique.
Open, inclusive setting: no pretentiousness—just artful food and warm conviviality.
Stimulating pace: rapid succession of dishes keeps curiosity and taste buds engaged.
AM par Alexandre Mazzia is a daring, unforgettable experience that redefines modern haute cuisine.
It’s an artful explosion of flavors, deeply personal storytelling through food, and a refreshingly informal approach to 3-star service.
Best suited for adventurous diners seeking innovation, intensity, and a taste journey off the beaten path.
访问于七月 2025
Une expérience gastronomique inoubliable ! Le Chef et son équipe offrent un véritable voyage culinaire.
Les associations de saveurs sont surprenantes, audacieuses et parfaitement maîtrisées.
Mention spéciale au service, jeune, dynamique et d’une réactivité exemplaire. L’équipe en salle est à la fois chaleureuse, professionnelle et passionnée, ce qui rend l’expérience encore plus agréable.
À vivre au moins une fois dans sa vie!
Les associations de saveurs sont surprenantes, audacieuses et parfaitement maîtrisées.
Mention spéciale au service, jeune, dynamique et d’une réactivité exemplaire. L’équipe en salle est à la fois chaleureuse, professionnelle et passionnée, ce qui rend l’expérience encore plus agréable.
À vivre au moins une fois dans sa vie!
访问于七月 2025
Nous avons eu le privilège de dîner ce mercredi 2 juillet 2025 dans ce restaurant trois étoiles. Plus qu’un repas, c’était un voyage sensoriel, délicat et profondément inspirant.
Le chef nous a embarqués dans une exploration poétique. Chaque assiette racontait une histoire, subtilement orchestrée entre textures, couleurs et parfums. Chaque bouchée révèle une maîtrise parfaite et un profond respect du produit. Les légumes sont traités comme de véritables joyaux. Une simple courgette devient ici une œuvre d’art.
Le service est irréprochable. La salle, élégante et sobre, laisse toute la place à la cuisine de s’exprimer.
Un immense bravo au chef et à toute l’équipe pour cette parenthèse suspendue, entre raffinement, émotion et nature. Une adresse d’exception que nous recommandons sans hésiter.
Le chef nous a embarqués dans une exploration poétique. Chaque assiette racontait une histoire, subtilement orchestrée entre textures, couleurs et parfums. Chaque bouchée révèle une maîtrise parfaite et un profond respect du produit. Les légumes sont traités comme de véritables joyaux. Une simple courgette devient ici une œuvre d’art.
Le service est irréprochable. La salle, élégante et sobre, laisse toute la place à la cuisine de s’exprimer.
Un immense bravo au chef et à toute l’équipe pour cette parenthèse suspendue, entre raffinement, émotion et nature. Une adresse d’exception que nous recommandons sans hésiter.
访问于六月 2025
Every voyage we took challenged our taste buds, indeed was a pleasure to be dined at this 3 star Michelin. Very nice service, food was incredible , atmosphere was lovely.
访问于六月 2025
Une très belle découverte. Venue de Lyon, je peux dire que le voyage valait pleinement le détour. Le menu, subtilement construit autour des saveurs marines, m’a permis de découvrir des associations à la fois audacieuses et parfaitement maîtrisées.
Appréciant particulièrement les plats relevés, j’ai été séduite par l’équilibre des épices et la finesse de chaque assiette. Chaque étape du menu m’a véritablement fait voyager. L’accueil et le service étaient à la hauteur de la promesse : discrets, attentionnés, impeccables.
La précision, la créativité et la maîtrise technique témoignent du talent d’un restaurant trois étoiles qui sait sublimer chaque ingrédient avec justesse. Une expérience remarquable, à la fois délicate et inspirante.
Appréciant particulièrement les plats relevés, j’ai été séduite par l’équilibre des épices et la finesse de chaque assiette. Chaque étape du menu m’a véritablement fait voyager. L’accueil et le service étaient à la hauteur de la promesse : discrets, attentionnés, impeccables.
La précision, la créativité et la maîtrise technique témoignent du talent d’un restaurant trois étoiles qui sait sublimer chaque ingrédient avec justesse. Une expérience remarquable, à la fois délicate et inspirante.
访问于六月 2025
Un très grand merci pour cette inoubliable soirée! Chaque délicieuse bouchée a été sublimée par votre gentillesse, votre générosité et votre accueil chaleureux !
Une expérience gustative sophistiquée dans un écrin de simplicité conviviale!
Nous nous sommes envolés et nous avons fait un beau voyage , alors merci beaucoup à his airness !????????
Une expérience gustative sophistiquée dans un écrin de simplicité conviviale!
Nous nous sommes envolés et nous avons fait un beau voyage , alors merci beaucoup à his airness !????????
访问于六月 2025
Magia!!!! Finezja!!!!!
Mistrz ma również "food track".
Przybywajcie
Mistrz ma również "food track".
Przybywajcie
访问于六月 2025
J'aurais mis 5 étoiles si le sommelier avait été dans le bon tempo. Malheureusement, nous n'avons reçu la carte des boissons qu'après la première entrée, ce qui est bien trop tard et vraiment dommage à ce niveau d’exigence.
Cela n'enlève toutefois rien au génie d'Alexandre Mazzia, qui a su nous transmettre des émotions uniques et mémorables. Une expérience sensorielle dont nous nous souviendrons longtemps.
Cela n'enlève toutefois rien au génie d'Alexandre Mazzia, qui a su nous transmettre des émotions uniques et mémorables. Une expérience sensorielle dont nous nous souviendrons longtemps.
访问于五月 2025
Une expérience gustative vraiment hors du commun.
Inventif, épicé, parfaitement réalisé, c'était un bonheur du début à la fin.
Un tout petit bémol pour la salle qui ne permet pas suffisamment de respecter l'intimité des convives, mais peut être une volonté délibérée de créer cette proximité avec la cuisine?
Inventif, épicé, parfaitement réalisé, c'était un bonheur du début à la fin.
Un tout petit bémol pour la salle qui ne permet pas suffisamment de respecter l'intimité des convives, mais peut être une volonté délibérée de créer cette proximité avec la cuisine?
访问于五月 2025
La salle n’a effectivement rien de folichon, et le service, très attentif, est inégal entre les tables.
Mais c’est clairement l’un des meilleurs repas de ma vie!!!
C’était comme un voyage, une découverte de mariages inconnus, de pistes inexplorées…
On est loin du classicisme parfois attendu des trois étoiles français!
Une expérience inoubliable et époustouflante.
Long live the Mazzia team!
Mais c’est clairement l’un des meilleurs repas de ma vie!!!
C’était comme un voyage, une découverte de mariages inconnus, de pistes inexplorées…
On est loin du classicisme parfois attendu des trois étoiles français!
Une expérience inoubliable et époustouflante.
Long live the Mazzia team!
访问于五月 2025
Best in town.
访问于五月 2025
The best French restaurant from my standpoint. The chef mixes its African origins with the Southern France ingredients in a very unique way. The dishes are very original and tasty. The personnel is very nice and professional. The location is probably too small, but modern and smart.
访问于五月 2025
Top quality.
访问于五月 2025
Top quality.
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访问于五月 2025
One of the best dining experience I ever had. A voyage as they call it. The wine pairing from the sommelier was also outstanding as he took time to listen and adjust his choices based on my preferences.
访问于五月 2025
Super voyage gastronomique accompagné par un personnel agréable et compétent, un sommelier de très bons conseils.Bref un beau cadeau pour mes 70 ans!
访问于五月 2025
Superbe expérience j ai adoré
41 bouchées …. 41 voyages
enfin un chef présent et qui en plus, vient nous saluer pour dire au revoir
À refaire sans hésiter
41 bouchées …. 41 voyages
enfin un chef présent et qui en plus, vient nous saluer pour dire au revoir
À refaire sans hésiter
访问于五月 2025
Plus d'un an après notre passage,
Nous sommes encore sur un petit nuage !
La cuisine du chef Mazzia est une cuisine qui a su nous faire voyager et nous raconter son histoire.
Le repas évolue dans une ambiance intime, face aux cuisines où l'on peut voir travailler le chef et son équipe.
Nous sommes infiniment reconnaissants d'avoir eu le privilège de déguster ses créations !
Nous sommes encore sur un petit nuage !
La cuisine du chef Mazzia est une cuisine qui a su nous faire voyager et nous raconter son histoire.
Le repas évolue dans une ambiance intime, face aux cuisines où l'on peut voir travailler le chef et son équipe.
Nous sommes infiniment reconnaissants d'avoir eu le privilège de déguster ses créations !
访问于三月 2024
Femmes et Hommes !! Dites Non non et
Non aux bizutages, aux croches pieds, a la puérilité, a celui qui vous enfonce de la nourriture de force dans la bouche, celui qui vous moque et surtout le seul qui ne soit pas diplômé ! Celui-ci qui n'a pas la nationalité Francaise c'est a dire un sans papier.
Il est unique dans son genre je me charge de réguler sa situation comme il le mérite ...quand tout les autres sont exceptionnels ! Non tu ne saliras pas ceux qui méritent
A bon entendeur '' SALUT SALEM ''????
Non aux bizutages, aux croches pieds, a la puérilité, a celui qui vous enfonce de la nourriture de force dans la bouche, celui qui vous moque et surtout le seul qui ne soit pas diplômé ! Celui-ci qui n'a pas la nationalité Francaise c'est a dire un sans papier.
Il est unique dans son genre je me charge de réguler sa situation comme il le mérite ...quand tout les autres sont exceptionnels ! Non tu ne saliras pas ceux qui méritent
A bon entendeur '' SALUT SALEM ''????
访问于一月 2024
Ingenious food that if you’re are looking for for only a delicious meal but not an inspiring meal - you might not be in the right place
The cuisine is just phenomenal
The cuisine is just phenomenal
访问于一月 2024
Magique
访问于一月 2024
Déjà il y a cette grande photo de Michael Jordan qui nous accueille quand on pénètre les lieux et on se dit qu’on est à bonne adresse. Il serait simple de faire l’analogie entre la cuisine d’Alexandre Mazzia et le jeu du meilleur à avoir foulé les parquets.
Le merlu brulé au satay, framboise et harissa c’est le dunk sur Patrick Ewing en 91, une claque, une démonstration de force brute qui emporte tout sur son passage.
Les couteaux/lait de poule c’est ce lay-up qui prend tout le monde par surprise, tout en toucher contre les Lakers lors des NBA Finals.
Les Gamberoni vapeur de saké sont à l’image du cross over sur Byron Russell en 98, on est emmené à droite avec le beurre blanc safran-café, déstabilisé par celui aux feuilles de câprier pour finir par être assommé par ce gel aux épices. The Last Shot.
Il est de coutume de définir les légendes d’un domaine par l’impact et le souvenir qu’elles laissent.
Assurément Alexandre Mazzia, et son équipe salle/cuisine, changent la façon de concevoir la gastronomie, en osant, en explorant des territoires parfois inconnus et pour cela on ne peut que dire Merci et Bravo.
Le merlu brulé au satay, framboise et harissa c’est le dunk sur Patrick Ewing en 91, une claque, une démonstration de force brute qui emporte tout sur son passage.
Les couteaux/lait de poule c’est ce lay-up qui prend tout le monde par surprise, tout en toucher contre les Lakers lors des NBA Finals.
Les Gamberoni vapeur de saké sont à l’image du cross over sur Byron Russell en 98, on est emmené à droite avec le beurre blanc safran-café, déstabilisé par celui aux feuilles de câprier pour finir par être assommé par ce gel aux épices. The Last Shot.
Il est de coutume de définir les légendes d’un domaine par l’impact et le souvenir qu’elles laissent.
Assurément Alexandre Mazzia, et son équipe salle/cuisine, changent la façon de concevoir la gastronomie, en osant, en explorant des territoires parfois inconnus et pour cela on ne peut que dire Merci et Bravo.
访问于一月 2024
Quelle expérience … boulversifiante ! - Alexandre Miazza est un très grand chef, un artiste plein de surprises qui vous fait voyager et découvrir des explosions de saveurs dans son univers si particulier - Sa cuisine est proche de la perfection: transmettre son sourire et sa chaleur humaine au niveau de la salle, permettrait au AM d’atteindre le zénith de la gastronomie française
AM PAR ALEXANDRE MAZZIA
关闭
- 开放给20h00
开放时间
星期一
关闭
星期二
关闭
星期三
12:00 - 14:00
和 20:00 - 21:30
星期四
12:00 - 14:00
和 20:00 - 21:30
星期五
12:00 - 14:00
和 20:00 - 21:30
星期六
12:00 - 14:00
和 20:00 - 21:30
星期日
关闭
最擅长 马赛 附近
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Chaque bouchée est une saveur jamais connue jusqu'à présent mais qui est un délice absolu .
Si vous voulez sortir des sentiers battus , déguster de l'art éphémère filez immédiatement ( si il y a de la place car il y a beaucoup de demandes !!! ) et vivre en grand moment anticonformiste exceptionnel que vous n'oublierez jamais , c'est chez Alexandre Mazzia et sa fabuleuse team que vous devez aller .