EKUME
美食
€€€
4.8/5
2025
推荐
2025
马赛的美食餐厅，产品优良
2022年5月底，主厨埃德加-博斯克斯（Edgar Bosquez）的餐厅在圣街（Rue Sainte）开业，这听起来像是马赛美食界的一件大事。这位巴拿马厨师曾在Gérald Passédat的厨房工作，并毕业于保罗-博古斯学院，提供了巨大的前景。菜单也是。这里环境优雅，服务专业。不幸的是，尽管产品很好，而且对口味和烹饪有一定的掌握，但我们仍然很饿。而这是一种轻描淡写的说法。盘子很美，但份量却少得可怜。对于一道以猪肉、茄子和味噌为基础的菜肴来说，三小块肉、一片茄子和一点味噌慕斯几乎让人吃惊。精湛的美食可以与慷慨相伴，而在2022年，许多厨师正在证明这一点。如果被咬的东西变成了令人难以置信的东西，那么小剂量是可以原谅的，即使各种菜肴都很好，也不是这样的。遗憾的是!如今在马赛有许多高级餐厅，以同样的价格提供更多的慷慨和同样多的质量。这张桌子肯定会让老饕们高兴，但不会让没有准备的顾客满意。总而言之，有才华，有产品，但没有什么慷慨之举。
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