avis_word TABI NO YUME 马赛

Excellente expérience chez TABI ! Le personnel était chaleureux et la qualité des plats était parfaite. Je recommande vivement l'endroit parfait pour profiter d’une vue incroyable surtout au coucher de soleil. La nourriture était succulente et le service était attentif surtout par le maître d'hôtel très à l'écoute de nos goûts, celui ci a répondu à nos attentes et nous a très bien orienté . Je possède déjà des connaissances techniques, mais j’avais envie d’aborder plus en profondeur la dégustation et notamment les accords mets & vins. Dommage de n'avoir pu disposer de plus de temps pour cet échange . On ressent tout de suite ses compétences . Il prescrit du plaisir et sait nous faire voyager.
Superbe expérience.
On a beaucoup apprécié ce lieu. 
Magnifique soirée

On a passé une soirée incroyable chez Tabi pour notre anniversaire de mariage.
On a choisi le menu Voyage et franchement, c’était un vrai moment de bonheur du début à la fin. Chaque plat nous emmenait ailleurs, c’était super bien construit, original, et surtout délicieux.

On était assis juste en face du chef, et c’est vraiment impressionnant de le voir faire. On sent qu’il met tout son cœur dans sa cuisine. Il gère tout, avec une précision et un calme bluffants. On voit aussi tout le travail derrière chaque plat : la qualité des produits, les cuissons parfaites, les associations de saveurs… Rien n’est laissé au hasard.

Le service était top : rapide, attentionné, et les serveurs adorables. Ils ont même eu une petite attention pour notre anniversaire avec un message écrit sur l’iPad du menu, c’était super touchant.

Franchement, je recommande ce resto les yeux fermés. On se demande même comment il n’a pas encore d’étoile tellement tout est maîtrisé. Hâte d’y retourner !

Une cuisine excellente et très originale.

Excellent restaurant sur Marseille. Alliant à la perfection le savoir faire japonais avec les saveurs méditerranéennes. C’est une parfaite alliance, dans un cadre charmant et une équipe des plus accueillantes. Merci beaucoup pour ce moment !

Un vrai voyage, c’est excellent, c’est créatif, ce ne sont que des produits locaux cuisinés avec des techniques ancestrales japonaises. Si vous voulez une expérience artisanale du début à la fin, foncez.

Nous avons passé une soirée extraordinaire au restaurant Tabi. La cuisine kaiseki nomade du chef Ippei Uemura est une véritable escapade gastronomique, éveillant les papilles avec des saveurs subtiles et harmonieuses. Chaque plat, une ode à la saison et aux produits locaux, m'a laissé un souvenir inoubliable. Je recommande vivement cette expérience culinaire exceptionnelle à tous les amateurs de cuisine raffinée.

Accueil chaleureux, personnel aux petits soins — tout est réuni pour passer un moment mémorable.
Du début à la fin, de l’amuse-bouche au dessert, chaque plat est une véritable explosion de saveurs. Les mets sont non seulement subtilement préparés mais aussi succulents, avec une mise en valeur parfaite des produits de la mer et de la terre. Le tout sublimé par une vue imprenable sur la Méditerranée.
Un grand bravo à toute l’équipe en cuisine et en salle.
Je reviendrai sans hésiter !

Un bon restaurant japonais (le chef est japonais).

Dépaysement garanti, des explosions de saveurs, une sacrée découverte....un voyage culinaire.....un art....merci pour ce moment

Nous nous sommes rendus chez Tabi à l’occasion d’un anniversaire. Dans un premier temps nous avons grandement apprécié le fait que le chef nous appelle à deux reprises afin de confirmer avec nous que nous n’avions pas d’allergies ou régimes alimentaires particuliers. La carte était alléchante, les avis dithyrambiques, recommandé par le guide Michelin et le Gault et Millau, cela nous a conforté dans notre choix pour cet événement spécial.
En arrivant le lieu était magnifique, nous avons été chaleureusement accueilli et installé à une table nous offrant une vue exceptionnelle. Le chef en personne est venu nous conseiller au niveau des vins, et ses conseils furent très bons. Malheureusement les choses se sont quelques peu gâtées par la suite, après un amuse bouche de qualité, nous sommes confrontés à la réalité, la suite de l’expérience sera décevante : des produits frais mais pas sublimés. Les plats manquent cruellement d’assaisonnement et de peps, les accords promis par cette cuisine japonaise se résument bien trop souvent au soja et au yuzu, quel dommage lorsque l’on connaît un peu la richesse de la cuisine japonaise ! La présentation et la finesse de celle-ci laissait trop souvent à désirer. Tout comme l’exécution, sur deux œufs parfaits l’un d’eux était… mollet, la découpe des sashimis était malheureusement très grossière, pas à la hauteur pour un gastronomique qui se réclame d’un certain standing. Il en va de même pour le service. Le personnel est très sympathique, mais cruellement inexpérimenté. Nous avons posé la question à deux reprises concernant un plat, deux serveurs différents n’ont pas su nous répondre et n’ont pas jugé opportun de se renseigner en cuisine. Nous avons globalement passé une agréable soirée cependant que ce soit au niveau de la cuisine ou du service, rien ne justifiait une note aussi salée. Nous avions bien pris connaissance des tarifs au préalable, et nous attendions donc à quelque chose d’un niveau global plus élevé. La déception a donc été au rendez-vous.

Que dire … la cuisine est bonne.
Mais c’est vraiment tout.
Le service est vraiment déplorable.
C’est dommage !

Excellent présentation parfait souchi délicieux excellent tabi

J'ai souvent été intriguée par ce morceau de bois flottant qu'on aperçoit depuis la corniche. Et puis, un jour j'ai passé la porte pour vivre une de mes meilleures expériences gastronomiques.

Des plats délicieux qui reprennent des techniques traditionnelles japonaises appliquées à nos produits locaux adorées.

Allez-y les yeux fermés, tout est incroyablement bon !

Avis très mitigé. Cuisine intéressante mais pas non plus wahou. Le reste (rien) car accueil, convivialité, ambiance sont absents de ce resto. Il manque un truc.

Un peu dommage d'être au comptoir alors qu'il restait des tables libres. Cuisine raffinée

Super moment, une cuisine incroyable mêlant spécialités japonaises avec des produits de la mer et terre provençaux. Le service très agréable et aux petits soins avec ses clients. Jolie découverte.

Service glacial et dédaigneux.
Lenteur exaspérante ( 1h entre chaque plat).
On était venus fêter un anniversaire.
On est repartis plombés.
20€ la bouteille d’eau du robinet et deux bouchées par plat…
De qui se moque t’on?

Remarquable

On nous avait dit que c'était un voyage à chaque bouchée.... et bien je suis resté à quai .....des sashimi avec arrêtes ,un manque cruel de saveurs . Les verres sentaient le lave vaisselle , l'eau chaude en carafe vous sera facturé 6eu ..... ça nous a pas été dit . Les cocktails et digestifs sont quelquonques à part pour leur prix . Ce genre de restaurant ne devraient même pas existé ! Les serveurs étaient gentils mais pas compétent. Heureusement que c'était un bon cadeau . Pauvre de ceux qui payent plein tarif pour ça.

Le chef est exceptionnellement gentil, il nous a accueilli, il nous a amené à notre table. Il nous a conseillé un très bon saké . Sa cuisine est très bien exécutée. Il mérite son étoile.

Nous avons déjeuné dans ce restaurant aujourd'hui. Quel voyage, quel choc! Tout simplement sublime. Des mets délicats, des saveurs subtiles. Un vin conseillé extraordinaire. C'est une de.mes.plus belles découvertes. Un grand merci à l ami qui nous a invité.j y retournerai volontiers, quitte à casser ma tirelire.

Belle découverte. Le cuisine est top, originale et soignée.La langoustine au kiwi était incroyable et Le dessert était exceptionnel.

Bonjour, tout d’abord sachez que c’est la première fois que je laisse un commentaire sur internet . Je suis commerçante sur le secteur de Marseille et mon rêve était d’aller manger chez Tabi . Par ma malveillance j’ai laissé passer de 5 jours un bon cadeau offert par mes filles et mon mari pour mon anniversaire. Après avoir appelé et m’être confondue en excuses auprès du responsable plutôt compréhensif , et sur ses conseils , j’ai laissé un mail au grand chef lui expliquant la situation. Dans celui ci je lui demande de trouver une solution , comme par exemple venir à sa convenance le jour qu’il souhaite , de rajouter de l’argent si nécessaire pour prolonger ce bon cadeau expirer de 5 jours et pas d’un mois …. Ce dernier m’a rappelé m’expliquant qu’il ne pouvait rien faire excepté de m’offrir un apéritif valable pour 1 personne ( sachant que je serai venue manger avec mon mari ) . Bref je ne pourrai donc pas donner mon avis au niveau culinaire mais après avoir digéré mon erreur difficilement car il y a bien plus grave et que malheureusement beaucoup de personnes ont déjà connu ça , je ne regrette en rien ne pas allée manger dans ce restaurant de ce standing qui pour moi a une politique malveillante ( ils encaissent en CB un menu 9 plats) et pas du tout commerçante . Quand on veut et je sais de quoi je parle travaillant dans une pharmacie on essaye toujours d’arranger le client . A l’heure d’aujourd’hui ça fait du bien d’avoir de la bienveillance et un minimum d’humanité ce qui n’est pas a priori un plat de leur menu . On retournera à nos petits restaurants Japonais et Coréen bien moins chers et beaucoup plus sympathique. Pour ma part aucune recommandations vers cet établissement.

Quel régal ! Une expérience gastronomique unique, d’une grande finesse et créativité. La cuisine Kaiseki proposée par le chef Ippei Uemura est un voyage culinaire qui mêle délicieusement tradition japonaise et cuisine moderne. Les accords mets-vins sont absolument parfaits et subliment chaque bouchée. Merci infiniment au chef Ippei Uemura pour son accueil chaleureux et sa gentillesse, qui rendent l’expérience encore plus spéciale.

Je me suis rendu dans ce restaurant le mardi 20 novembre au soir avec ma conjointe. Nous avons l’habitude d’aller dans des restaurant japonais mais celui-ci n’a rien à voir. Les saveurs, la décorations, l’ambiance, la philosophie, le service et j’en passe… Du très haut niveau. Le personnel était adorable et le chef très sympathique. Je recommande fortement. Merci pour les petites attentions et le cadeau !

Les plats sont un grand moment mais le service était très aléatoire ! Décalage vraiment dommageable pour ce restaurant qui est apprécié !

Le chef Ippei Uemura et son équipe nous ont offerts une magnifique expérience culinaire entre Japon et Méditerranée. Nous recommandons chaleureusement d’explorer cette cuisine aussi délicieuse que créative.

Excellent restaurant du service jusqu’a la qualité des plats ! Rien à dire

Très belle expérience!

Dîner à 2 pour un anniversaire. Très belle expérience. Une cuisine revisitée mais qui ne renie pas ses fondamentaux japonais. De belles idées. Des saveurs intéressantes, parfois surprenantes (émulsion de maquereau au chocolat) mais toujours un régal. Service devant les cuisine avec le chef qui prépare devant vous. On est aux premières loges et le personnel est aux petits soins avec nous. Les accords de vins sont bien trouvés. Le champagne à l'apéritif était vraiment fameux. Le digestif suggéré par le personnel était parfait. Ce qui pourrait être amélioré ? Le chef un peu plus présent en salle, j'aurai aimé lui poser des questions ou qu'il vienne discuter de ses plats ou de sa cuisine. C'est un personnage intéressant et je ne doute pas que son prochain projet sera aussi dans le top des restaurants de Marseille. Il reste le prix, celui de l'excellence, c'est cher pour un dîner a deux, mais c'est raisonnable pour l'occasion et pour le voyage gustatif.