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avis_word RESTAURANT L'EPUISETTE 马赛
成员的意见RESTAURANT L'EPUISETTE
4.6/5
105 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于2025-01
Meme si je n'aurais jamais pu y mettre les pieds, un grand support pour des indépendants!
Au lieu de grands groupes que Bruxelles nous impose un peu plus tous les jours.
The social club, des investisseurs, sans authenticité et sans lien avec l'histoire des lieux.
Au lieu de grands groupes que Bruxelles nous impose un peu plus tous les jours.
The social club, des investisseurs, sans authenticité et sans lien avec l'histoire des lieux.
访问于2024-12
Que du bonheur ´ il faut conserver ce restaurant il est une icône des vallons des aufes !!
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访问于2024-12
Scandaleux en 2024 en France que l'Epuisette disparaisse. Soutien aux équipes.
访问于2024-12
Nous déplorons la fermeture de ce restaurant exceptionnel et nous regrettons d’autant plus la reprise de cette institution étoilée par Coline Faulquier, cheffe médiocre, mais cet horrible, un scandale honteux.
Nous espérons que toute l’équipe de l’Épuisette et son chef étoilé ouvre rapidement un nouvel établissement encore plus époustouflant, merciiiiiiii à eux tous, nous pensons fort à vous tous.
Nous espérons que toute l’équipe de l’Épuisette et son chef étoilé ouvre rapidement un nouvel établissement encore plus époustouflant, merciiiiiiii à eux tous, nous pensons fort à vous tous.
访问于2024-12
Irremplaçable à Marseille.
Guillaume Sourieu est un grand grand chef.
Chaque année on fréquente l’Epuisette 2 fois depuis 12 ans..
Cuisine inventive, accords gustatifs d’une rare qualité. Espérons qu’il restera dans la région s’il doit quitter le lieu de l’Epuisette !!
Guillaume Sourieu est un grand grand chef.
Chaque année on fréquente l’Epuisette 2 fois depuis 12 ans..
Cuisine inventive, accords gustatifs d’une rare qualité. Espérons qu’il restera dans la région s’il doit quitter le lieu de l’Epuisette !!
访问于2024-12
Tout simplement le meilleur restaurant de poisson de Marseille selon moi - une identité à part dans le paysage gastronomique - un fil conducteur du début jusqu’à la fin du repas où se mêle gastronomie, classicisme, terroir local avec quelques rares touches exotiques. J’apprécie la vision du chef autant sur le salé (choix des poissons) que sur le sucré (mignardises à la fin du repas). Cette façade extérieure historique ancrée dans le vallon qui contraste avec un intérieur sobre et chic, petit écrin de gastronomie. Des prestations haut de gamme qui n’impactent pas l’esprit du lieu mais qui se fondent dedans, naturellement. C’est une ambiance à part. Le seul point négatif si on devait en mentionner un est la qualité du service qui peut varier selon votre interlocuteur.
La longévité de ce Michelin est la preuve vivante de la régularité du chef et de ses équipes.
Je n’oublierai jamais l’épuisette ni votre combat actuel.
Merci
La longévité de ce Michelin est la preuve vivante de la régularité du chef et de ses équipes.
Je n’oublierai jamais l’épuisette ni votre combat actuel.
Merci
访问于2024-11
Un lieu magique, en bord de mer.
Des plats aussi beaux qu'excellents.
Hélas le chef Sourrieu est menacé d'expulsion par la métropole.
Un creve coeur pour cette institution marseillaise et son Chef qui officie depuis 1999 pour notre plus grand bonheur.
C'est tout simplement scandaleux !
Il faut soutenir l'épuisette...
Des plats aussi beaux qu'excellents.
Hélas le chef Sourrieu est menacé d'expulsion par la métropole.
Un creve coeur pour cette institution marseillaise et son Chef qui officie depuis 1999 pour notre plus grand bonheur.
C'est tout simplement scandaleux !
Il faut soutenir l'épuisette...
访问于2024-11
Moments exceptionnels pour une cuisine exceptionnelle aussi.La cuisson de tous les poissons remarquable, les associations parfaites et inventives à chaque plat.
Nous espérons revoir Monsieur Sourrieu très vite et dans ce lieu,il fait partie du patrimoine culturel et gastronomique du Vallon des Auffes et de Marseille de façon générale.
Nous espérons revoir Monsieur Sourrieu très vite et dans ce lieu,il fait partie du patrimoine culturel et gastronomique du Vallon des Auffes et de Marseille de façon générale.
访问于2024-11
Une prestation totale juste et divine ! Merci !! Vous nous avez enchantées !
访问于2024-11
Un lieu plus que splendide. Le service était impeccable, le personnel très accueillant. Nous nous sommes régalés ...
访问于2024-11
Restaurant emblématique de notre citée phocéenne. Comment nos décideurs nous expliquent que c 'est fini. Mais fermer Le Rhul, chez Michel, Fonfon. Arrêtez les santons sur le port à Noël car il faudrait renouveler un stupide appel d offre pour satisfaire l Europe.
L identité phocéenne en prend un coup.
Allez Monsieur le Maire c est une galéjade?
L identité phocéenne en prend un coup.
Allez Monsieur le Maire c est une galéjade?
访问于2024-11
Exceptionnel et unique, une institution marseillaise
访问于2024-11
Highly recommended to have your lunch here.
L’Epuisette is a restaurant right next to Mediterranean Sea.
You can see Château d'If by the window seats.
The service was nice. We are from Taiwan and waitress said “你好” to us with smile.
And the most remarkable was their Aspic of Bouillabaisse which was a aspic reach of the flavor of Bouillabaisse.
The second remarkable was “Red mullet, cooked and raw Tomato water and Kimchi butter.”
We are from Asia and familiar with Kimchi. I must say this was the best Kimchi dish. The flavor was balanced and really tasty. It was out of the way how Asian use Kimchi in dishes. Really surprised. And the red mullet was cooked perfectly.
Finally, the petit four cart was cute. You can choose anything you wanted.
Reasonable price, high quality cooking, beautiful sea view.
L’Epuisette is a restaurant right next to Mediterranean Sea.
You can see Château d'If by the window seats.
The service was nice. We are from Taiwan and waitress said “你好” to us with smile.
And the most remarkable was their Aspic of Bouillabaisse which was a aspic reach of the flavor of Bouillabaisse.
The second remarkable was “Red mullet, cooked and raw Tomato water and Kimchi butter.”
We are from Asia and familiar with Kimchi. I must say this was the best Kimchi dish. The flavor was balanced and really tasty. It was out of the way how Asian use Kimchi in dishes. Really surprised. And the red mullet was cooked perfectly.
Finally, the petit four cart was cute. You can choose anything you wanted.
Reasonable price, high quality cooking, beautiful sea view.
访问于2024-11
Table réservée depuis X temps (Menu 9 services en cadeau par entreprise). Tres gros problème familial au dernier moment. Depart de Marseille spontané. Oublie portable a la maison et vraiment pas la tete de prevenir. Appel a notre retour : genre la table etait reserve et a ete consommée. Oui on le comprend. Par contre eviter tout dc le jour de la reservation. Faites en part a vos amis, votre famille, a ttes les personnes qui vous sont cheres afin qu elles ne soient pas surprises...: quoiqu il arrive, quoiqu il se passe dans vos vies dites : nous avons reserver á " L EPUISETTE" , alors a la vie , a la mort, un menu a " L EPUISETTE" est plus important que tout. Le " GRAL".. on nous dit au telephone : "on va voir" .. quelle qu elle soit ,pas de reponses: lamentable.. Au retau, on est la pour consommer et apprecier ou pas et c est tout. N oublions pas ce que nous sommes tous et ce qui peut tous nous toucher ,y compris ceux qui ont la grosse tete...A bon entendeur
1er novembre 2024. Je recois 1 mail de " l epuisette" demandant de signer une petition afin que ce restaurant réputé puisse rester sur les lieux sans se faire ejecter par la metropole.
La vie est faite d evenements etranges....Moi je n ai rien recu comme reponse de ce restaurant en juin 2024 au moment ou j en avais besoin. Rien a cirer du clients... alors rien a cirer de vos histoire . A bon entendeur..
1er novembre 2024. Je recois 1 mail de " l epuisette" demandant de signer une petition afin que ce restaurant réputé puisse rester sur les lieux sans se faire ejecter par la metropole.
La vie est faite d evenements etranges....Moi je n ai rien recu comme reponse de ce restaurant en juin 2024 au moment ou j en avais besoin. Rien a cirer du clients... alors rien a cirer de vos histoire . A bon entendeur..
访问于2024-10
Au dirigeant du restaurant je viens de lire un article de presse qui explique la situation de votre établissement face à là loi du littoral c’est honteux et inadmissible
Le système d’appel d’offre est honteux qui ne sert qu’à engraisser la ville qui dilapidera la somme obtenue au mépris des conséquences pour vous et votre personnel
Il agit comme une guillotine pour le commerçant qui a investi tout sa vie dans son établissement acheté le fond de commerce avant que cette loi n’existe
Vous perdez la valeur de votre fond de commerce votre emploi et celui de vos salariés et on vous arrache un bien acquis dont vous n’aviez pas l’intention de vous en séparé j’imagine votre sentiment d’injustice et de colère
Alors tout les groupes immobilier ou d’investissement ou autres grosse fortune obtiendront tout les établissements de bord de mer puisque leur font sont immense
Je ne sais pas ce qui est possible de faire pour vous aider une pétition qui pourrait peut être vous servir en recours peut être que votre clientèle et les marseillais pourrait vous aider en se sens une médiatisation importante les réseaux sociaux pourrait peut-être aussi être utile
Les influenceurs arrivent à soulever des foules
Je vous souhaite d’arriver à sauver votre établissement je pense vraiment et ça serait peut être une première que Marseille et les marseillais pourrait vous venir en aide et j’en ferai partie courage à vous et votre équipe ????????
Le système d’appel d’offre est honteux qui ne sert qu’à engraisser la ville qui dilapidera la somme obtenue au mépris des conséquences pour vous et votre personnel
Il agit comme une guillotine pour le commerçant qui a investi tout sa vie dans son établissement acheté le fond de commerce avant que cette loi n’existe
Vous perdez la valeur de votre fond de commerce votre emploi et celui de vos salariés et on vous arrache un bien acquis dont vous n’aviez pas l’intention de vous en séparé j’imagine votre sentiment d’injustice et de colère
Alors tout les groupes immobilier ou d’investissement ou autres grosse fortune obtiendront tout les établissements de bord de mer puisque leur font sont immense
Je ne sais pas ce qui est possible de faire pour vous aider une pétition qui pourrait peut être vous servir en recours peut être que votre clientèle et les marseillais pourrait vous aider en se sens une médiatisation importante les réseaux sociaux pourrait peut-être aussi être utile
Les influenceurs arrivent à soulever des foules
Je vous souhaite d’arriver à sauver votre établissement je pense vraiment et ça serait peut être une première que Marseille et les marseillais pourrait vous venir en aide et j’en ferai partie courage à vous et votre équipe ????????
访问于2024-10
We had the Marius set menu for lunch. The food was ok but definitely not worth a Michelin one-star status.
The protagonist of the menu is Bouillabaisse but by the forth dish, it gets a bit boring and uninspiring.
The Rock fish soup is too salty for our taste and we had to take it with bread to balance it out. The main course, different types of fish poached in soup, is no good; fish was overcooked and had no flavor that you would expect from fresh fish. The soup which the fish is soaked in too similar to the rock fish soup (or is the same?) they served in previous course. The soup’s taste was strong and too salty that it overshadowed whatever little flavor that was in the fish. The two courses were basically the same, except for the fish added to it.
The dessert from the trolley are all no good either.
The staffs were standoffish and pretentious. They had a “get-down-to-business’ attitude and had prioritized the food’s presentation than caring about the customers. Despite the beautiful view, we did not find the atmosphere relaxing nor the lunch enjoyable.
The protagonist of the menu is Bouillabaisse but by the forth dish, it gets a bit boring and uninspiring.
The Rock fish soup is too salty for our taste and we had to take it with bread to balance it out. The main course, different types of fish poached in soup, is no good; fish was overcooked and had no flavor that you would expect from fresh fish. The soup which the fish is soaked in too similar to the rock fish soup (or is the same?) they served in previous course. The soup’s taste was strong and too salty that it overshadowed whatever little flavor that was in the fish. The two courses were basically the same, except for the fish added to it.
The dessert from the trolley are all no good either.
The staffs were standoffish and pretentious. They had a “get-down-to-business’ attitude and had prioritized the food’s presentation than caring about the customers. Despite the beautiful view, we did not find the atmosphere relaxing nor the lunch enjoyable.
访问于2024-10
Superb!
访问于2024-10
Fantastisches Essen, wohlverdienter Michelin Stern, wunderbare Lage am Meer.
访问于2024-10
Très très bon restaurant. Menu dégustation en 7 plats, pas une faute de goût. Le cadre est très beau, les plats très bons et le service au top. Une mention spéciale à Aurore qui s’est occupée de nous avec délicatesse, professionnalisme et humour. Vous pouvez y aller les yeux fermés
访问于2024-10
Incredible nice restaurant just a little bit outside the bustling city center. We opted for a 9 course menu and enjoyed every single course. The service was very attentive and the sommerlier did an amazing job suggesting pairing wines. I will definitely come back
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访问于2024-10
Un plaisir des des papilles du début à la fin , un sevice irréprochable , un cadre exceptionnel 10 sur 10 .
访问于2024-10
Un service exemplaire et le chef qui s’est déplacé pour un petit mot à chaque table. Quelle finesse dans sa cuisine. Des saveurs exceptionnelles.
访问于2024-10
As experienced chefs we were surprised at the Michelin rating. The fair was mediocre at best. It's not about the the €500, it was the loss of choice in experiences. So much for trusting Michelin ratings.
访问于2024-09
마싯고 풍경도 조아요
访问于2023-12
Nous sommes venus avec ma chérie partager un magnifique moment à l'Epuisette. Nous tenons à remercier l'équipe et le service très sympathique qui a été à notre écoute jusqu'à la fin du repas. Mention spéciale aux vins qu'on nous a fait découvrir, exceptionnels pour nous qui ne sommes vraiment pas de grands amateurs ????
Niveau repas, c'était parfaitement maîtrisé du début à la fin. On a pris le menu Fanny à 135 euros, vraiment sans regret. On s'est régalés !
Du coup, on reviendra pour la Bouillabaisse ????
Jordan & Jennifer
Niveau repas, c'était parfaitement maîtrisé du début à la fin. On a pris le menu Fanny à 135 euros, vraiment sans regret. On s'est régalés !
Du coup, on reviendra pour la Bouillabaisse ????
Jordan & Jennifer
访问于2023-12
Un magnifique endroit les pieds dans l'eau. Une cuisine époustouflante de la première bouchée à la dernière : saveurs, légèreté, originalité. Un chef très talentueux et créatif présent en salle et proche de ses convives. Merci pour cette expérience mémorable.
访问于2023-12
Des mets raffinés, dignes d'un étoilé. Une vue sur la mer époustouflante. Un personnel très professionnel. Je recommande vivement
访问于2023-12
Vous êtes « contraints » d’annuler notre réservation la veille.
Il sera difficile de modifier ma date d’anniversaire, comme vous le suggérez. Je me vois contraint de la maintenir.
Je n’hésiterai pas à ne plus réserver.
Je garde espoir de ne pas être prélevé des 320€ mentionnés non remboursable.
Il sera difficile de modifier ma date d’anniversaire, comme vous le suggérez. Je me vois contraint de la maintenir.
Je n’hésiterai pas à ne plus réserver.
Je garde espoir de ne pas être prélevé des 320€ mentionnés non remboursable.
访问于2023-12
Pour moi,le meilleur restaurant de Marseille : le lieu ( Vallon des Auffes), la salle, la décoration des tables le personnel aussi efficace que discret,et évidemment le régal des papilles.
Nous avions choisi le 1er menu proposé pour le soir, uniquement poisson et il est amplement suffisant même pour un bon appétit.
On termine par un dessert tout chocolat d'une légèreté !...bravo le pâtissier.
En bref, un régal et un bien agréable moment qui vaut largement le budget à prévoir.
Nous avions choisi le 1er menu proposé pour le soir, uniquement poisson et il est amplement suffisant même pour un bon appétit.
On termine par un dessert tout chocolat d'une légèreté !...bravo le pâtissier.
En bref, un régal et un bien agréable moment qui vaut largement le budget à prévoir.
RESTAURANT L'EPUISETTE
关闭
- 开放给19h30
开放时间
星期一
关闭
星期二
12:00 - 13:30
和 19:30 - 21:30
星期三
12:00 - 13:30
和 19:30 - 21:30
星期四
19:30 - 21:30
星期五
12:00 - 13:30
和 19:30 - 21:30
星期六
12:00 - 13:30
和 19:30 - 21:30
星期日
关闭
最擅长 马赛 附近
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Tous les avis antérieurs à celui ci
ne correspondent pas à Auffo mais à l’ancien étoilé l’épuisette
Le nouveau restaurant Auffo ouvre le 25/04/25