L'ART DE LA FROMAGERIE
奶酪 - 奶油店
2024
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2024
马赛有三家奶酪制作工艺专卖店，是马赛奶酪爱好者的标杆。
自1952年以来，马赛的L'Art de la fromagerie机构提供了250多种奶酪参考，以及一个从商店可以看到的熟化地窖。Michel Lando和Sylvain Basset是充满激情的奶酪制造商，他们的道德和承诺使他们能够提供最好的奶酪!每月一个篮子，每月一个品酒晚会，并提供该地区最好的酒。不要错过开胃酒拼盘，也不要错过装在可回收奶酪盒中的烤肉和火锅，可以带走。一个聪明的地址!
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原创性
Pour nous, c'est LA fromagerie de Marseille. Tony n'est plus aux commandes depuis quelques années, et c'est Michel qui a repris le flambeau avec beaucoup de passion, de drôlerie et le sens du commerce, qualités qui se font hélas un peu rare de nos jours chez nos petits commerçants. Il vend des produits sélectionnés avec beaucoup de rigueur, souvent auprès de producteurs locaux : la brousse du Rove, le Brocciu Corse sont délicieux notamment. Il y a aussi le banon (le vrai) délicatement enveloppé dans ses feuilles de châtaignier, la mozzarella Burrata exceptionnelle, , la parmesan affiné, le petit Trou du Cru fondant et aux notes salées (si si, ça existe, juré !), et la liste est longue (je vous ai parlé du beurre de baratte à l'ancienne ?). Il propose aussi une carte de fidélité pour les fondus... Foncez-y vite si vous êtes amateur de bons fromages. Vous ne serez pas déçu.
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