LE FANTASTIQUE

Ce restaurant offre une expérience culinaire agréable avec une décoration soignée et élégante. La cuisine est savoureuse et les portions sont généreuses. Cependant, les prix pourrait être amélioré pour correspondre davantage à des plats familiaux.

Le fantastique on ADORE!!!
Les plats, les coktails, les serveurs qui sont drôles et adorables! On valide ++++++++++++

Arrivés a 13h sur reservation à cinq, nous précisons au serveur qui est venu prendre commande des boissons que nous souhaiterions attendre un peu pour le service des plats. Un autre passe et prend la commande des plats.
On nous sert les boissons et le plat directement dans la foulée...ce n'est pas rapide c'est expéditif ! Je réponds au serveur que j'ai précisé ne pas prendre le plat de suite donc je refuse.
Une 3e personne , le patron je suppose puisqu'il ne s'est pas présenté, revient en nous présentant les plats à nouveau.
Simples touristes que nous sommes, nous avons voulu gouter local et nous avons eu droit par ce charmant personnage à une leçon sur le service : ce nest qu'un ricard, pas de cocktail , pas d'entrée donc ici on sert sinon je dois jeter !
Nos enfants génés ont accepté de prendre leur assiette.

MONSIEUR ,
nous avons demandé 10 minutes pour prendre le temps de terminer nos apéritifs qui par définition ne sont pas servis en même temps que le repas.
Il aurait regrettable de gâcher le goût des mets avec une anisette.
Déçus du manque de considération alors que nous avions programmé à tort un moment de partage en famille.
Sachez accepter les critiques, même si ce n'est pas à votre goût, au même titre que les éloges !

Experience mitigée.. contraste entre la qualité des plats et le service.
Recevoir une leçon du (probablement) propriétaire qui nous explique quand nous recevons les plats et l’apéritif à 2 minutes d’intervalle est un us et coutume de la région lorsque nous refusons les plats alors que nous débutons notre “ricard”! Premièrement il n’y avait aucune raison pour nous pousser à libérer la table, le restaurant n’était pas plein, ensuite, cet usage si tant est qu’il est existe à Marseille doit être indiqué !! Oui, nous avons reçu les plats, sauf pour les enfants pour apprécier notre apéro, au titre de respecter le plat et ne pas mélanger les saveurs! Vraiment dommage et le ton culpabilisant de nous préciser que les plats allait être “jetés” est encore mois professionnel! À Marseille ou ailleurs dans le monde .. on laisse boire l’apéro à ses clients et on sert les plats !

Update à la suite de la réponse du propriétaire:

Cuisine de qualité… mais service autoritaire, ton hautain, et mauvaise foi dans la réponse du propriétaire.

Commençons par les faits : le propriétaire se trompe dès les premières lignes. Nous n’étions pas “deux adultes et deux enfants”, mais deux adultes et trois enfants. Lorsqu’on prétend rétablir “la vérité”, encore faut-il commencer par relater correctement ce qui s’est réellement passé.

Oui, nous avons refusé les plats des adultes — servis deux minutes après l’arrivée de l’apéritif — parce que nous souhaitions simplement prendre le temps de le déguster. Rien d’extraordinaire, juste ce qu’on attend d’un repas normal. Nous avons, à contrecœur, accepté ceux des enfants pour ne pas prolonger un échange déjà tendu avec le serveur. Résultat : les enfants ont mangé pendant que les adultes essayaient de savourer un apéritif sous pression. Inutile de préciser que le moment familial fut gâché.

Et que dire du ton culpabilisant adopté ? Entendre que nos plats risquaient d’être “jetés” n’a rien d’un service professionnel — c’est une façon de faire pression sur le client, et surtout de masquer une gestion rigide et sans souplesse du service en salle.

La justification selon laquelle il serait “d’usage à Marseille” de servir tout à la chaîne est non seulement discutable, mais surtout jamais annoncée à l’accueil, sur la carte, ni même au moment de la commande. Un “usage” qu’on découvre une fois qu’il est trop tard pour discuter, ce n’est pas une tradition, c’est un prétexte.

Pour rappel, les standards professionnels en restauration, notamment décrits par Hotels and Hoteliers ou L’Addition, sont très clairs :
• L’apéritif se déguste tranquillement avant l’arrivée des plats, pas en parallèle.
• Le rythme du service s’adapte au client, et non l’inverse.
• Le dialogue avec la clientèle est essentiel, pas accessoire.

Mon avis n’a pas pour objectif de polémiquer, mais d’alerter les futurs clients : si vous aimez prendre le temps à table, respecter le rythme naturel d’un repas, ou simplement partager un moment serein en famille, vous risquez d’être déçus. Ce n’est pas tant la rapidité du service qui est en cause, mais l’attitude fermée, autoritaire et inflexible qui l’accompagne.

Et c’est franchement dommage, car oui : la cuisine est bonne.

Très bonne adresse, en terme de cuisine, service, et musique. Je reviendrais. ????????