2025
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位于马赛约列特区的一家新美食餐厅，由主厨 Kim-Mai Bui 和 Michel Marini 经营，只供应当地时令产品。
这是马赛美食界的一朵奇葩。自开业以来，由贝金梅（Kim-Mai Bui）和米歇尔-马里尼（Michel Marini）二人经营的顶级餐厅 "火星美人"（Belle de Mars）就一直备受追捧。经过在巴黎和吕贝隆的历练，两位主厨决定开设这家 "邻居 "美食餐厅。在这里，所有（或几乎所有）预算的人都能品尝到用时令食材烹制的顶级菜肴。菜肴精美，风味绝佳。仅限本地供应商。
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
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成员的意见BELLE DE MARS
4.8/5
25 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
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Et c’est bien le cas !
Je ne suis ni chef, ni critique gastronomique, je suis juste un épicurien ayant la chance de pouvoir me rendre assez régulièrement dans des établissements étoilés.
Je me joins volontiers à tous les avis laissés par d’autres visiteurs du lieu : ici on déguste une cuisine gourmande, méticuleuse, aux saveurs travaillées, aux mariages sans excès et bien sûr aux cuissons et assaisonnements parfaitement maitrisés.
Merci ! Merci Belle de Mars pour ces délicates et délicieuses farandoles de plats qui ont ravies mes papilles du début à la fin.
Merci ! Merci Belle de Mars de laisser votre cuisine enchantée à la portée de toutes les bourses à l’heure où d’autres chefs, parfois triplement étoilés, placent l’ambiance et l’expérience bien au dessus du contenu des assiettes.
Merci !
Every dish had this beautiful balance - bright acidity, little surprises in flavor coming from regional ingeredient, and everything was cooked just right. The whole course felt regional, Provençal, and they only serve fish!
1st course: cold cucumber soup with amuse bouche. I’d had a similar soup elsewhere in the city, so it wasn’t totally new, but it was super refreshing for a hot summer day. The mini onion tart in the amuse bouche - Absolute umami bomb. I wanted 10 more.
2nd: seared tuna-like fish and green pepper. Simple, but seriously delicious. The green pepper is so crunchy, tangy and the fish was perfectly seasoned and seared. Also look, so beautiful with fennel flowers, which I’d never had before so aromatic and delicate!
3rd: zucchini flower stuffed with (I think?) a light fish cream. The cream inside and at the bottom felt a bit repetitive for me, but the mushroom garnish was a nice touch - it kind of reset the palate.
4th: fish steak. Cooked just how I like it—not too raw, just slightly under. And the herb on top? Gave it such a great punch.
5th: dessert heaven. Apricot tart, meringue, chocolate puff, mousse... I finished them all.
잘 먹었습니다!