LE MONTMARTRE DU PANIER

Non sono solito lasciare recensioni, ma in questo caso....ho mangiato un orata reale (da 20 euro circa) che forse faceva 100 grammi se è tanto, coperta da aglio e prezzemolo e servita con verdure e un riso bollito in una ciotola piena d'acqua. Ho chiesto spiegazioni ai camerieri e mi hanno risposto che l'orata REALE era così e che il riso è cucinato con il vino, ovviamente gli ho spiegato che il riso in bianco non si prepara con il vino e che quella era acqua.quindi me lo hanno riportato asciutto, come dovrebbe essere. Cucina e servizio non sono stati professionali e in quanto tali dal conto non è stato tolto nulla.

Sans Marion, nous n’aurions jamais eu de table car recalés « d’office » par le tenancier (accueil complètement à revoir).

Sans Marion, nous n’aurions jamais goûté ces frites légendaires.

Sans Marion, notre court séjour Marseillais n’aurait pas eu le goût de panisses enrobées d’aïoli.

On reviendra avec plaisir !

PS: attention aux cuissons des viandes

C’est en errant dans le pittoresque quartier du Panier que je suis tombé sur le Montmartre, enseigne à la malice inspiratrice.

Chaleureusement accueilli par le sourire désintéressé du personnel (à lire de manière positive), je me suis laissé emporter pour être confortablement installé sous l’ombre des érables dominant la place de Lenche.

Le serveur m’expliquera que l’enseigne Montmartre fait référence à la créatrice du lieu qui a voulu rendre hommage à un amour Parisien.

Bercé par cet amour d’antan sur la plus vieille place de France, je me suis rempli le bidou avec l’entrecôte de bœuf.

Culinairement parlant, l’entrecôte était savoureuse malgré un léger excédent de nerfs ! Léger excédent ne gâchant rien au plaisir gustatif qui se doit.

En bon Gaulois, je tire révérence aux frites qui - je pense - sont les meilleures de Marseille !!!! Double cuisson qui invite à l’orgie et l’extase gustative.

Petit bémol : Je leurs en veux (sourire) pour la concurrence à ma grand mère que je considère(rais) comme étant la reine défunte des frites !! Merci de m’avoir fait penser à elle et de l’avoir indirectement invitée ce midi.

Au delà de l’aspect « commerciale » du lieu, j’ai aimé le regard plein de fierté du serveur qui me parlera de la gestion familiale de l’établissement, rendant hommage à sa maman… après un amour Parisien perdu, ce lieu est maintenant nourri d’un amour mère / fils …

On s’y sent comme chez soi en toute simplicité.

Comme le disait Johan Gabriel Oxenstierna : De toutes les dispositions de l'esprit, la simplicité est celle qui contribue davantage au bonheur de la vie.

Merci pour cet échange et ce bon repas

Le touriste Belge :)

Très belle brasserie. Des fois divers.
Je recommande.

Une cuisine incroyable et rapide !! Un personnel très souriant