2025
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2025
现代越南美食的新去处，由旅行家厨师 Tony Hua 掌勺，为您带来闪亮的菜肴。
凤凰涅槃，浴火重生！这就是 Ginger Phoenix 的故事，也是 Tony Hua 和 Aurélien Lecour 的故事。这三位美食旅行家在奥巴涅街的一次不幸遭遇，让他们重返歌剧院区的最前沿。在厨房里，托尼是甜味和咸味的调味大师，他在芒果和木瓜上做了大量的工作，并经常加入辛辣的味道。这里的菜肴很有权威性，菜单上的越南菜每周都会更换。餐厅的内部装饰也非常流行，令人赏心悦目。
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有关信息和时间表GINGER PHOENIX
营业时间：周二至周日午餐时间；周三至周六晚间。单点菜单：约 40 欧元。午餐套餐：28 欧元（前菜和主菜或主菜和甜点为 24 欧元）。鸡尾酒从 6 欧元到 15 欧元不等。露台
Ginger Phoenix, restaurant atypique situé entre le vieux-port et l’opéra, à Marseille. L’enfance vietnamienne du chef, son parcours de vie au travers de l’Asie et son amour pour la Méditerranée se combinent dans une cuisine bistronomique créative, faite maison à base d’ingrédients prioritairement régionaux et saisonniers. Nous créons des boissons maisons, avec et sans alcool.
Notre carte courte est en perpétuel changement, faisant honneur aux produits du moment et aux envies du chef.
Nous sommes fiers d'être labélisé Ecotable.
Par Chef Tony Hua, Aurélien Lecour et Meryll Cawn.
Notre carte courte est en perpétuel changement, faisant honneur aux produits du moment et aux envies du chef.
Nous sommes fiers d'être labélisé Ecotable.
Par Chef Tony Hua, Aurélien Lecour et Meryll Cawn.
Données vérifiées par le propriétaire.
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成员的意见GINGER PHOENIX
5/5
25 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
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Nous pensions simplement passer une soirée sans façon dans une cantine sympa. Nous n’étions pas prêts pour la claque que nous avons pris.
Les produits, les préparations, les condiments, la carte des vins… tous les ingrédients d’un Grand Restaurant sont là, dans une ambiance décontractée, naturelle et pleine de grâce.
Merci
Sans faute de l’entrée au dessert.
La carte est régulièrement renouvellée avec des produits de saison. Cuisine de fusion.
Les assaisonnements sont maîtrisés, relevés. Les clichés sont incroyables.
Le flan caramel, coco, gingembre... une tuerie !