2025
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在马赛的一家餐厅，主厨 Hugues Mbenda 使用金沙萨的特色产品烹制出独特的美食。
我们不再需要介绍Hugues Mbenda，这位才华横溢的年轻厨师，以前负责Orphéon，然后是Maison Montgrand的厨房，最后是Libala，我们在《2023年城市手册》中强调了这一点。在这里，他又和他的伙伴玛蒂尔德一起，在这个特殊的环境中，用别处没有的色调做美食。在这次烹饪之旅中，主厨将带你从他的故乡刚果，到他最近接受的欧洲和地中海美食教育的影响。一连串的美学菜肴，来自金沙萨市场的典型产品与西方元素混合在一起：我们特别喜欢天妇罗和它的芒果和辣椒酱，或者烤瘦肉片，放在带有烟熏鱼微妙味道的菠菜汤汁上，以及令人惊讶的芭蕉团子。一切都被掌握了，升华了，迷惑了。这是一道充满情感的美食，玛蒂尔德和胡戈的人生轨迹在这里得到了不懈的表达，我们知道他们在未来很长一段时间内都将处于马赛美食界的前列。
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
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D'abord un accueil chaleureux, puis un repas dont on se souviendra encore longtemps. Merci pour l'ambiance très douce, le personnel souriant et agréable, la cuisine très fine et surprenante, la carte des vins fine et accompagnée de bons conseils.
Nous avons adoré l'expérience et recommandons chaleureusement !
Bravo également aux deux serveurs pour leur professionnalisme et leur gentillesse.