2025
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2025
在马赛的一家餐厅，主厨 Hugues Mbenda 使用金沙萨的特色产品烹制出独特的美食。
我们不再需要介绍Hugues Mbenda，这位才华横溢的年轻厨师，以前负责Orphéon，然后是Maison Montgrand的厨房，最后是Libala，我们在《2023年城市手册》中强调了这一点。在这里，他又和他的伙伴玛蒂尔德一起，在这个特殊的环境中，用别处没有的色调做美食。在这次烹饪之旅中，主厨将带你从他的故乡刚果，到他最近接受的欧洲和地中海美食教育的影响。一连串的美学菜肴，来自金沙萨市场的典型产品与西方元素混合在一起：我们特别喜欢天妇罗和它的芒果和辣椒酱，或者烤瘦肉片，放在带有烟熏鱼微妙味道的菠菜汤汁上，以及令人惊讶的芭蕉团子。一切都被掌握了，升华了，迷惑了。这是一道充满情感的美食，玛蒂尔德和胡戈的人生轨迹在这里得到了不懈的表达，我们知道他们在未来很长一段时间内都将处于马赛美食界的前列。
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
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以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于六月 2025
Un voyage culinaire incroyable pour fêter entre amies nos 40 ans avec une cuisine fusion franco-africaine (kinshasa!;) raffinée, avec des saveurs qui explosent en bouche, un ravissement pour les papilles ! Mention spéciale pour les serveurs, tous adorables, qui nous ont mis à l'aise, avec même des conseils pour poursuivre cette soirée festive! Un grand merci pour cette soirée parfaite ;)
访问于五月 2025
Bereits beim Betreten des Restaurants fühlten wir uns willkommen. Mit herzlicher Gastfreundschaft wurden wir empfangen und zu unserem geschmackvoll gedeckten Tisch geleitet. Die Atmosphäre war angenehm, harmonisch und gemütlich – einzig eine etwas hellere Beleuchtung hätte den Raum noch perfekter wirken lassen.
Die Speisekarte nahm uns mit auf eine kulinarische Reise in sieben Etappen, begleitet von einer sorgfältig abgestimmten Weinauswahl. Jeder Gang war ein wahres Kunstwerk, sowohl optisch als auch geschmacklich – eine meisterhafte Fusion mediterraner Zutaten mit kongolesischen Gewürzen, die sich allerdings noch deutlicher hätten entfalten dürfen. Doch das ist Jammern auf hohem Niveau! Selbst vermeintlich vertraute Speisen überraschten uns immer wieder mit unerwarteten Nuancen und raffinierten Akzenten – ein echtes Geschmackserlebnis.
Der Service überzeugte durch Herzlichkeit, Aufmerksamkeit und perfekte Abstimmung – stets präsent, aber niemals aufdringlich. Die zeitliche Abfolge der Gänge war hervorragend abgestimmt, und die Weinbegleitung unterstrich die Aromen des Menüs auf ideale Weise.
Unser Fazit: Ein kulinarisches Highlight mit einem bemerkenswerten Preis-Leistungs-Verhältnis – eigentlich klar zu günstig für das, was hier geboten wird. Einfach sensationell! Wer ein aussergewöhnliches gastronomisches Erlebnis in stimmiger Atmosphäre sucht, sollte dieses Restaurant unbedingt besuchen. Wir kommen definitiv wieder.
Die Speisekarte nahm uns mit auf eine kulinarische Reise in sieben Etappen, begleitet von einer sorgfältig abgestimmten Weinauswahl. Jeder Gang war ein wahres Kunstwerk, sowohl optisch als auch geschmacklich – eine meisterhafte Fusion mediterraner Zutaten mit kongolesischen Gewürzen, die sich allerdings noch deutlicher hätten entfalten dürfen. Doch das ist Jammern auf hohem Niveau! Selbst vermeintlich vertraute Speisen überraschten uns immer wieder mit unerwarteten Nuancen und raffinierten Akzenten – ein echtes Geschmackserlebnis.
Der Service überzeugte durch Herzlichkeit, Aufmerksamkeit und perfekte Abstimmung – stets präsent, aber niemals aufdringlich. Die zeitliche Abfolge der Gänge war hervorragend abgestimmt, und die Weinbegleitung unterstrich die Aromen des Menüs auf ideale Weise.
Unser Fazit: Ein kulinarisches Highlight mit einem bemerkenswerten Preis-Leistungs-Verhältnis – eigentlich klar zu günstig für das, was hier geboten wird. Einfach sensationell! Wer ein aussergewöhnliches gastronomisches Erlebnis in stimmiger Atmosphäre sucht, sollte dieses Restaurant unbedingt besuchen. Wir kommen definitiv wieder.
访问于五月 2025
Un énorme coup de cœur ! Menu unique aux saveurs inattendues, tout était délicieux du début à la fin. La cuisine d’inspiration congolaise du chef est originale et raffinée. Service impeccable, attentif aux intolérances alimentaires. Mon meilleur resto chic à Marseille
访问于五月 2025
Chef très sympathique, abordable et passionné.
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