2025
推荐
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由擅长低温熏制的新任厨师精心烹制的小酒馆，提供精美菜肴和地道美食。
这是一家以优质菜肴而闻名的餐厅。主厨托马斯-弗里德伦德（Thomas Fridlund）是我们在邻近的Groupie du Pianiste餐厅和马蒂圭（Martigues）的一家高档餐厅发现的，他最近接手了厨房的工作。在保留 Poule Noire 美食精髓的同时，他还带来了低温熏制肉类和鱼类的专业知识，并慢慢地进行烹饪。新菜单将为您挑剔的味蕾带来惊喜。
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
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成员的意见LA POULE NOIRE
4.7/5
73 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
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La cocina es francesa creativa de temporada: platos con técnicas refinadas pero sabores reconocibles. Probamos un ceviche ligero, un tartar hecho a mano bien aliñado y un risotto con productos del día. Los postres, especialmente el fondant de chocolate con praliné, fueron lo mejor del día.
La carta de vinos es variada, con varias opciones por copa, incluye algunos clásicos franceses y alguna joya española. El trato fue muy atento, profesional y cercano; nos explicaron cada plato con entusiasmo.
Un restaurante excelente para una cena especial, moderna, con platos bien pensados y un ambiente elegante pero relajado. Totalmente recomendable.