LES MACARONS DE NOLWENN
糕点店
2024
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2024
在集市上发现美味马卡龙
诺尔文曾在她居住的毛里求斯开办过一家马卡龙工厂，生产菠萝、椰子朗姆酒和荔枝等当地风味的马卡龙。2021 年她来到普罗旺斯后，她的配方发生了变化，加入了生姜、薰衣草、含羞草和卡利松，制作出口味微妙的马卡龙。在制作过程中，她减少了 30% 的糖分，并使用当地和/或有机原料，从而实现了强烈的风味和大胆的融合。在她位于 Le Puy Sainte Réparade 的家中举办的工作坊上，她慷慨地分享了这个 "关于味道的放肆故事"。
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