avis_word L'ORANGERIE - CHÂTEAU DE FONSCOLOMBE 普伊-圣-雷帕拉德Le Puy-Sainte-Réparade

Discret et attentif, le chef observe les saisons et ajuste finement sa sensibilité aux produits de saison. Résultat fulgurant de maîtrise dans des assiettes raffinées et explosives dans tous les sens du terme. Un sans faute qui justifie une seconde année sous l’égide d’une étoile Michelin mais qui, à mon sens, va s’envoler ! Le lieu est tout simplement hors du temps (quattrocento provençal, monument historique), service remarquable. Des initiatives d’immersion sensorielle (musique et mets) magnifient le voyage.

Merveilleux tout simplement,
Qualité culinaire exceptionnelle
Cadre fantastique
Personnel hyper attentionné
Mention spéciale aussi aux cocktails et à la sommelière
Merci à Tous ????????????

Diner vraiment délicieux, grande finesse, saveur au rendez vous.
Le service impeccable.

Un très bon dîner dans un cadre magnifique. Les plats étaient délicieux et le service impeccable. Juste un petit bémol : les quantités pourraient parfois être un peu plus généreuses. Mais nous nous sommes vraiment régalés !

Rendez vous pour un brunch en famille nos ados adorent les brunchs , un parc magnifique,une petite chapelle trop mignon
, la salle a manger dans une verriere très belle mais ça s est arrêté

Entre un site qui bugge a la reservation et un repondeur qui ńest pas consulté cest mission impossible de reserver !

No están a la altura de las estrellas Michelin. Ni deberían estar en la guía. Chateau La Coste o chateau De La Gaude MUY SUPERIORES. El chef debería replantearse varias cosas…

Mon avis concerne seulement le restaurant du temps suspendu, restaurant du chateau. J'ai réservé pour mon anniversaire le brunch de dimanche 20 octobre pour 5 personnes. A mon arrivée, j'ai demandé si il était possible d'être installée à l'extérieur car il faisait un soleil magnifique, cela m'a été refusé, sous prétexte qu'ils n'avaient pas dressé à l'extérieur. Ce qui était totalement faux puisque 10 personnes ont pu déjeuner en extérieur. Nous nous sommes retrouvés au milieu de la salle à côté d'un groupe, certe peu bruyant. Le brunch quant à lui n'était pas à la hauteur du prix 75€ par personne et surtout totalement différent de la qualité que nous avions eu par le passé, la foccaccia trop séche, le gratin dauphinois trop salé, les desserts pas top. Pour le plat chaud, seulement deux possibilités. Par le passé, on pouvait aller voir les chefs et avoir une viande grillée...entre autre.
Le service quant à lui était malheureusement aussi décevant, sauf une jeune fille fort dynamique, pendant que le reste de l'équipe ainsi que leur chef devaient déjeuner à l'arrière, puisque ce dernier n'est venu qu'en fin de service et servait les tables extérieures. En partant, il n'y avait personne pour nous dire aurevoir. Expérience désastreuse que je ne renouvellerai plus. Rapport qualité prix à fuir !

Nous avons fêté nos 28 ans de mariage et spécifiquement à cette adresse pour la proposition d'un menu 100% végétarien. Nous voulions encourager cette démarche et engagement de cuisiner le végétal aussi dignement que tout autre aliment. On peut dire que ce fût juste exceptionnel. Couplé avec un cadre incroyable et un personnel aussi attentif qu'adorable, le moment était juste sublime. Merci Merci Merci. Christophe

Nous sommes allés manger à la table de l’orangerie ce vendredi soir. Le cadre est magnifique, dès l’entrée nous sommes conquis par le lieu.
On nous dirige vers notre table en face du jardin, assez espacée des autres, ce qui est un réel plaisir. Il est 20:00. On nous propose un apéritif, nous optons pour une coupe de champagne. 45 minutes plus tard, nous recevons les premiers amuse-bouche. Nous avions évidement déjà terminé notre champagne et nous n’avons pas droit à une petite repasse…
On vient ensuite nous demander si nous avons choisi pour le vin, sans avoir pris notre commande « nourriture ».
Nous recevons notre première entrée, il est 21:45! Pas de pain non plus, nous avons du demander.
Au moment du trou normand, on nous sert le vin du pré dessert. Nous le notifions à la sommelière qui nous répond « pas de soucis, c’est offert »... Bref, elle nous laisse les verres auxquels nous n’allions pas toucher.
Arrive le pré dessert, où la sommelière nous sert le vin du dessert! A nouveau, nous lui notifions, cette dernière nous répond de manière excédée : « vous avez déjà les verres » qui étaient alors chauds car servis une heure avant …
Je demande si on peut les changer, elle propose uniquement de nous les « rafraîchir ». Je dis alors que cela ne se fait pas, du coup elle prend les verres et s’en va, on ne la reverra plus du service… Une attitude lamentable et peu professionnelle!
Pour terminer en beauté, une erreur dans l’addition où les boissons nous ont été comptées à deux reprises.
Dans l’assiette, rien à redire. Nous avons heureusement très bien mangé ce qui a limité la casse de cette expérience. Le chef est passé à notre table et est très accessible, sans prétention.
Nous avons l’habitude des étoilés mais c’était la première fois que nous faisions l’expérience d’un relais & châteaux. Nous espérions un service qualitatif à la hauteur du prix de l’addition!
Nous sommes excessivement déçus du service et nous ne recommandons pas cet établissement si vous êtes habitués des belles tables.

Belle et douce soirée sur la magnifique terrasse de l'Orangerie. Délices dans l'assiette et service impeccable.
Nous reviendrons !

Bistronomique mais tarif en rapport avec le site exceptionnel.

Checked in to the hotel, didn’t want to spend $155/euro per person for dinner because we weren’t that hungry.

Ordered 2 burgers and salad, waited over an hour, meat was to be “well “ and “well done”. This is the same kitchen that cooks for the other restaurant that has a Michelin rating. We expected tasty, cooked to order burgers.

The first time the food came out, burgers were raw and red. We sent them back and the server guaranteed us that everything would be fine and they were still raw the second time, as you can see in the picture.

The bun was burned, and we were so frustrated that we couldn’t help but write a review to warn other people about this terrible food experience.

Apparently the standard for a Michelin rating doesn’t mean much- worst meal of our trip in Provence. Felt bad for our server who was visibly frustrated with the kitchen

Bonjour,

Je n’ai pas l’habitude de mettre des avis surtout des avis négatifs.
Cependant j’ai pensé judicieux de mettre mon avis concernant l’expérience chez vous.

Nous avons réservé pour une table de 15 personnes ce week-end et avons été fortement déçus. Il s’agissait des dimanches « brunch » que vous proposez à 120€ tête (brunch + boissons)

1) le service à revoir : nous avons dû nous lever à plusieurs reprises pour demander aux serveurs de nous débarrasser la multitude de vaisselle sur notre table ( brunch = plusieurs assiettes ) ou même pour ouvrir des bouteilles qui nous avaient été laissées telles qu’elles.

2) plan de table demandé et validé à l’avance et non respecté le jour J.

3) les quantité du buffet pour le brunch étaient minimes : 1 petit plateau pour chaque plat pour une centaine de personnes dans le service, donc je n’ai pas pu goûter à 4/5 plats que nous avions prévu de goûter (surtout pour le prix et la qualité du service que nous attendions). Au bout de 30 minutes à table, le restaurant était à court de pain, embêtant pour un brunch.

4) Les produits proposés pour le brunch laissaient à désirer. Nous nous sommes sentis à la cantine pour certaines de vos préparations (salade niçoise, le poisson etc…)

Nous sommes fatigués des lieux formidables dans Aix en Provence inexploités et où les prix ne suivent pas du tout la qualité à la fois dans le service que dans l’assiette.

Pour aussi cher, je vous conseille d’autres établissements sur Aix comme la Gaude ou le château Lacoste où vous en aurez pour votre argent.

J’ai dormi enfant au château de fonscolombe il y a le nom de mon grand père dans le parc sur une pierre le marquis de saporta n’était un noble mais un marchand de tissus il a acheté le titre pour faire genre comme certain n’a pas voulu donner son titre de noblesse à ma mère tout l’intérieur a bcp changé je ne reconnais plus modernisé comme les nouveaux hôtel

La meilleure table du pays d’Aix.
Un rapport qualité/prix exceptionnel.
Tout le personnel est au petit soin pour nous faire découvrir les plats merveilleux.
Les mots manquent pour décrire la cuisine ingénieuse du chef. À chaque fois la carte est une surprise.

Un cadre magnifique, dommage pour un brunch moyen au diversité, les plats chauds très tiède, pas de buffet de desserts, pas de boissons offerttes ( à part des jus!!!) Avec un brunch à 69€, de l eau en carafe payante!!! Vraiment dommage pour un même prix nous avons fait des endroits beaucoup mieux.... Vraiment dommage car on ne renouvellera pas l expérience

Très déçu, pas à la hauteur du lieu . Le servir à revoir ..sourire forcé, on a du demander la carte cocktail 2 fois, boissons pas servie en même temps ainsi que les légumes arrivés après le plat terminé...super! Won à du demander de l eau plusieurs fois ...on avait réservé pour un anniversaire, la table qu on devait avoir était prise on nous a mis sur 3 ptes tables de bistro rajoutées...pas de nappe c est quoi ce restaurant...au moment de passer commande. On nous dit qu il y aura peut-être pas assez de viande pour tous ...Bref! un fiasco ...piège à touriste étrangers ..Je ne recommande pas.

Clients induits en erreur... de façon volontaire ?! Réservation pour la table nouvellement étoilée via "the fork".
Rien n'est précisé, mais la table étoilée est fermée jusqu'à fin avril... ayant fait plus d'une heure de route, nous dînons quand même au bistrot...
Rapport qualité/prix décevant avec 110€ par personne pour de la bistronomie plus ou précise dans l'exécution.
Nous avons évidemment fait part de notre déception au chef et à la responsable. Les noms des 2 restaurants similaires (à savoir l'orangerie et la table de l'orangerie) sont un choix de la propriétaire. La distinction en 2 pages "the fork" n'existe que depuis 1 semaine... nous avons donc bien été trompés volontairement.

Très bon repas dans ce restaurant. Les plats sont des classiques de la gastronomie française, très bien exécutés, avec beaucoup de saveurs et des produits nobles. Le service est impeccable, à la hauteur des lieux dont la décoration est très soignée. Je recommande !

Un très très bon repas ce 1 janvier cuisine raffiné un service super nous avons passé un très bon moment merci beaucoup et encore une fois très bonne année

Le château de Fonscolombe demande à être connu. Beau site dans la nature. L'orangerie accolé au château se fond très bien au paysage.
Très bonne cuisine simple avec des accompagnements qui se conjuguent absolument.
Merci au chef et au personnel très agréable .

Très belle expérience culinaire, le personnel est très professionnel, merci à toute l’équipe

Un endroit Magnifique nous sommes allés en famille pour en Brunch nous étions en terrasse , nous avons passé un très bon moment

Nothing great about it. Very flavorless. Anything from their really bad pastries. To there tasteless meat, pasta or anything really. Only thing that was nice (thanks to the peas purée that were literally full of butter and that’s why it was like a super creamy mash), were the grilled vegetables.

Magnifique jardin extérieur. On a dinné entre les amis à l'intérieur. Les présentations sont soignées, cependant, les goûts ne sont pas à la hauteur et ne correspondent pas au prix élevé. Selon mon goût, L'entrée de poulpe avec radis ne présente aucun intérêt, et l'aubergine manque d'élaboration. Les plats principaux sont corrects en goût. En dessert, le panna cotta est banal. L'abricot , le mille-feuille se distinguent comme les meilleurs goûts de la soirée. Le service est agréable, mais il pourrait être amélioré en termes d'attention. Un point positif : les chiens sont autorisés à l'intérieur.

Très beau cadre par contre brunch pas du tout au niveau du prix pratiqué. De plus nous attendons toujours la carafe d eau .très déçu je ne conseille pas

L'Orangerie, nestled within the enchanting Chateau Fonscolombe, offers a truly exceptional dining experience that will leave you in awe. With its impeccable service, mouthwatering cuisine, and elegant atmosphere, this restaurant is a must-visit for those seeking a memorable meal.

From the moment you step inside, the warm and attentive staff ensure that your experience is nothing short of perfect. I was particularly impressed with the Burrata appetizer, which was paired with incredibly fresh and flavorful tomatoes. This simple yet delightful combination showcased the restaurant's commitment to using high-quality ingredients in their dishes.

The highlight of my visit to L'Orangerie was undoubtedly the Rack of Lamb, which was designed to be shared between two diners. Succulent, tender, and expertly prepared, this dish was nothing short of a culinary masterpiece. The accompanying sides complemented the dish perfectly, making it an unforgettable dining experience that I cannot recommend enough.

In summary, L'Orangerie at Chateau Fonscolombe offers an exquisite dining experience that is sure to impress even the most discerning of palates. With its attentive service, delectable dishes, and elegant atmosphere, this restaurant is the perfect destination for a special occasion or a romantic evening.

Délicieux lieu de restauration, une équipe très professionnelle et disponible !

Nous avons eu le plaisir d’essayer cette adresse incontournable dans un cadre idyllique.

Le chef Quentin Durand propose une cuisine engagée et généreuse. Produits frais, de saison et issue du terroir local sont à retrouver à la carte.

Pour commencer rien de mieux que de se laisser guider par le chef barman Jimmy qui a su nous proposer des cocktails sur mesure en fonction des apéritifs a partager que nous avons choisis.

Concernant les plats, le plus dur a été de choisir… Nous nous sommes finalement laissé tenter par le gibier de saison et l’agneau coté terre puis par le poulpe côté mer. Les cuissons étaient parfaites, les saveurs franches merveilleusement équilibrées par les accompagnements originaux et généreux.

L’accord met et vin a été apprécié grâce à la sommelière Clara qui a su nous guider.

Nous avons pu finir en beauté sur une note sucrée grâce au chou provençal et au millefeuille revisité, qui étaient aussi beaux que bons.

Un grand merci au Chef Quentin Durand et à toute sa brigade pour cette expérience provençale !