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作为一个家族机构（由第七代持有），位于Barbentane的Deurrieu肉店的声誉远远超过了村庄的边界。理由很充分：在这里，某种卖肉的方式被延续了下来。以古老的方式，保证无可比拟的质量。因此，这些动物被活生生地选中。在Meynes和Raphèle-les-Arles露天饲养的牛和羊在Tarascon被宰杀。因此，电路被减少到了最低限度。
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