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Stéphane Charmasson是这个庄园的第四代传人，他在2009年将这个庄园改为有机农业。作为一个苹果种植者，他现在种植了大约30个品种，最重要的是，他还种植了其他品种，以满足消费者的需求，因为消费者越来越注重多样化的产品，但又很缺乏。柿子、石榴、猕猴桃、枸杞、梨、桃子、无花果......，这些有机水果被他当场转化为果泥、果酱、果冻、水果糖浆、苹果酒、花蜜、果汁和气泡果汁、苹果醋、石榴醋、干果、梨子白兰地。简而言之，无论一年中的哪个季节，都足以满足我们的需求或美食的诱惑!
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