蒙马日
橄榄油
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在Montmajour修道院的脚下，Nicolas de Sambucy在家族庄园里种植了10公顷的橄榄树。从1956年的霜冻中得到的百年老树，以及年轻的种植园（2002年）。他生产了一种带有AOP Vallée des Baux-de-Provence标签的油，fruité vert，刚刚获得有机标签。在Plaines Marguerite工厂压榨的橄榄，不按品种采摘，因此，橄榄油的组装是 "交给自然"，正如主人喜欢说的，他还种植了130公顷的谷物。
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