卡多尔

Toujours aussi bon ! Le personnel et la propriétaire sont toujours souriants et sympathiques.

Nous avons mangé un très bon couscous et avons été très chaleureusement accueilli par Nesrine, une jeune serveuse qui a été aux petits soins pour nous. C' est très rare, de nos jours, où tout y est ! ( saveur, accueil, prix!). Merci et bravo !

Na wat slenteren in de binnenstad vonden we dit goed aangeschreven restaurant. Het was 13u25 maar ze namen geen gasten meer aan. Frankrijk heeft echt een probleem met openingstijden en service. ????

Nous sommes venus de suisse pour passer un week end en Camargue, notre pied à terre se trouvait à Arles.

Cela faisait 2 jours que l’on passait devant une sublime devanture de restaurant marocain traditionnel, aux tons jaune et bleu roi, très épuré et élégant. Avec une carte aux prix très corrects. Intrigués, nous avons donc décidé de réserver.

Il se trouve que c’est un restaurant familial avec des femmes cheffes aux commandes de la cuisine! Le mari et le fils, eux, s’occupent de la salle avec une gentillesse inégalable et beaucoup de bienveillance.

Nous avons commandé l’ensemble de Kemias en entrée, soit un mélange de diverses entrées présentées à la carte soit, un briwate, une brochette de kefta, une soupe de pois cassés, une salade de carottes au cumin, une autre de courgette ainsi qu’un peu d’harira.

Le tout servi dans un énorme plat en forme de main de Fatma avec plusieurs compartiments séparant chaque aliments. Tout était excellent! Tellement bon que nous avons commandé du pain afin de pouvoir saucer les plats! D’ailleurs le pain oriental était délicieux!

Avec ceci nous avons décidé d’accompagner les kemias avec un petit thé à la menthe, un thé tellement bien réalisé que nous en avons commandé 3! et si nous avions une théière à dispo, nous aurions pris du thé à l’emporter sans hésitation tellement il était INCROYABLE!! Il y avait des saveurs de menthe et jasmin, super frais et le dosage du sucre était maîtrisé à la perfection! Un régal!

Pour suivre nous avons opté pour un couscous empire aux 4 viandes (poulet, agneau, bœuf, merguez) ainsi qu’un tajine d’agneau aux pruneaux.

Les plats sont vraiment généreux, de belles portions joliment dressées jusqu’au moindre détail! La sauce du tajine était succulente! Un salé sucré super bien maîtrisé, la viande était super tendre, l’association des saveurs est incroyable! Le tout parsemé d’œufs de caille, amandes, pruneaux, pour le goût et quelques pétales de roses pour venir finir l’esthétique du plat. Je recommande fortement ce tajine! J’en ai encore l’eau à la bouche!

Pour le couscous, voilà un plat de résistance pour les grande faim! une assiette généreuse, garnie de semoule, quelques pois chiches, des légumes encore juste croquants, et pour la viande, la cheffe est venu déposer délicatement du poulet, une souris d’agneau, des keftas ainsi que des merguez. La cuisson de toutes ces viandes était parfaite! L’agneau se détachait tout seul de l’os, le poulet était tendre et juteux, bref rien à dire c’était parfait et je ne vous parle pas non plus du bouillon servit à côté! Tout était excellent!

Pour finir, nous avons clos le repas par un café 7 épices et un thé à la menthe.

La patronne nous a apporté l’addition comme demandé et nous avons pu échanger un peu avec elle et son mari, deux personnes super solaires qui ont l’air d’avoir le cœur sur la main et qui réponde à chaque besoin du client avec bienveillance.

Nous avons beaucoup apprécié ce restaurant tant au niveau des plats proposés que nous avons pu savourer, tant au niveau de l’accueil et du service!

Cette adresse devient officiellement notre meilleur restaurant marocain pour nos prochains week end en Camargue!

Merci pour tout et belle continuation à vous!

Au plaisir de vous revoir! Micka & Léa

Unser Essen wurde leider kalt serviert, das Gemüse war zerkocht , Gewürze waren nicht erkennbar , Preis Leistung stimmt nicht !