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普罗旺斯橄榄油 AOP 协会汇集了 4 个省的 80 多家工厂、合作社和生产商。
创建于1997年，由Olivier Nasles担任主席，普罗旺斯橄榄油原产地保护联盟聚集了80多家工厂、合作社和生产商。在4个省（瓦尔省、罗讷河口省、沃克吕兹省和普罗旺斯阿尔卑斯省），有200多个橄榄种植者收获了4个主要品种：阿格兰多、萨洛嫩克、布特朗和卡永。该组织的任务包括管理和推广普罗旺斯的橄榄油，以及维护其身份和特性。这一称谓为整个地区服务，使普罗旺斯这个词没有受到污染。通过查阅该联盟的网站，你会发现主要生产商、工厂和合作社的名单。有机会参观、发现美丽的果园并品尝普罗旺斯的橄榄油。磨坊从10月中旬开始开放。
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