LE BISTROT

Good food but late seating and they were out of many of the popular items.

Stunning food and wine. Excellent service. Tucked away from the main square but absolutely deserves more footfall.

J’ai eu la chiasse

Déception totale !

Nous sommes des habitués du restaurant. La dernière fois que nous y sommes venus, c'était en mai. Ensuite, nous sommes partis en vacances et nous sommes revenus ce soir. Surprise désagréable : depuis le mois de juin, l'équipe a entièrement changé, et c'est une vraie déception.

Le service est devenu lent, les serveurs courent dans tous les sens mais ne sont pas efficaces. La demoiselle passe son temps à toucher ses cheveux pendant qu'elle vous sert. Le jeune homme caresse un chat dans la rue, puis est retourné faire son service comme si de rien n'était, sans se laver les mains... Niveau hygiène, nous pouvons faire mieux...

En ce qui concerne le service, le serveur nous a installés à table, mais nous avons dû attendre un petit moment pour avoir nos cartes. Il est revenu prendre la commande après un long moment d'attente cette fois-ci. J'ai commandé un steak, aucune cuisson demandée... La préparation de nos plats a été plus rapide que le service. La qualité des plats a baissé... Les frites maison sont devenues des frites surgelées, ou du moins, c'est ce que nous avons pensé, car la qualité a beaucoup diminué. Elles n'avaient pas beaucoup de goût, à part celui de l'huile, dans laquelle elles avaient beaucoup trop trempé.

Les steaks (pour moi), le burger (pour ma mère) et le lapin (pour mon mari) étaient bons. J'ai demandé au serveur de la moutarde pour mon steak et du ketchup pour les frites, et il m'a ramené de la mayonnaise et du ketchup... À l'arrivée du dessert, c'était la plus grande déception ! Habituellement extraordinaires, ce soir, ils étaient vraiment mauvais. Nous ne les avons même pas finis ! La mousse au chocolat était vraiment TRÈS compacte. La tarte tatin était brûlante, avec peu de goût, juste le goût de sucre et de cannelle. De plus, la pâte était molle, une vraie éponge. On aurait clairement dit une tarte tatin surgelée réchauffée au micro-ondes juste avant le service. La crème servie avec était devenue complètement liquide, car elle était brûlante... Pour terminer, le pire : le pain perdu ! Habituellement, 1 grosse tranche ou deux petites tranches sont servies, mais il n'y en avait qu'une petite, et c'était suffisant car c'était mauvais. Le pain perdu avait uniquement le goût de beurre, et c'était une éponge insuffisamment cuite. Un coulis de caramel au beurre salé l'accompagnait, certainement fait maison mais malheureusement trop cuit, car il était amer.

À la fin de notre repas, par curiosité, j'ai demandé si c'était parce que les employés étaient partis en vacances ou si le restaurant avait été racheté... On m'a dit que c'était une nouvelle équipe, mais que le chef cuisinier n'avait pas changé. Nous sommes sceptiques quant à cette réponse. Si le chef cuisinier n'a vraiment pas changé, cela signifierait que les produits ont changé, car avant c'était excellent, et aujourd'hui ce ne l'est plus. Nous allions là-bas au minimum deux fois par mois... Nous reviendrons dans un mois pour laisser le temps aux employés de s'améliorer, mais si en juillet le restaurant n'a pas remonté le niveau, nous ne reviendrons plus et nous trouverons un autre endroit pour manger en famille ou entre amis comme nous le faisions.

Conclusion : service lent, peu attentifs et pas très à cheval sur l'hygiène. Dîner : portions plus petites, goût moins savoureux, doute sur des produits congelés, desserts mauvais. Et les prix n'ont pas diminué !

Avant, j'avais attribué 5 étoiles. Aujourd'hui, j'abaisse la note à 2 étoiles. Nous verrons dans un mois si je décide de changer ma note ou non...

Pour rappel, selon la loi, tous les produits surgelés doivent être signalés par écrit sur la carte ! Or, les cartes n'ont pas été modifiées, et cela n'est donc pas indiqué...

Super pour l'apéro entre collègues