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沙拉吧位于普罗旺斯地区艾克斯的前卡梅斯修道院内，位置非同寻常。
让-洛朗和艾丽西亚在前卡梅斯修道院的一部分创建了他们的 "赛恩斯工作室"。一个非典型的优质沙拉吧概念的地方。有多种基底、季节性蔬菜和新鲜农产品可供选择，这取决于你如何通过玩弄原料来构成你的沙拉。你可以在楼上或酒吧用餐，大型锻铁玻璃屋顶提供的厨房景观可以让你观察正在创作中的夫妇。除了沙拉之外，在冬天，你还可以找到很好的熟食，如千层饼、蛋饼和汤。待测：优秀的croque monsieur与切达干酪，成熟了9个月。对于艾克斯的人们来说，这是一个被收养的食堂。
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Sans oublier les plats chauds vraiment délicieux.