avis_word L'AMBROISY Vence

Mille mercis au Chef Bruno et à son fils pour ce délicieux repas qu’ils nous ont concocté pour notre mariage ! Nous n’aurions pas pu rêver mieux.
Tout était parfait : le service exceptionnel, la qualité des mets proposés, le cadre chaleureux.
Le Chef Bruno est un vrai passionné.
Je ne saurais que trop recommander cet établissement et ne manquerai pas d’en parler à mon entourage.
Tous nos convives ont d’ailleurs été conquis par le menu proposé
Si vous souhaitez passer un agréable moment et découvrir de nouvelles saveurs, n’hésitez pas un instant à découvrir ce restaurant !
Merci infiniment

Equipe genial

Nous avons passé un excellent moment de découvertes gastronomiques plus intenses les unes que les autres. Un vrai régal des papilles. Nous reviendrons.

Excellent restaurant, belle découverte que des plats goûteux et certains très originaux . À renouveler sans aucune hésitation !

Excellent diner! Des plats harmonieux et surtout délicieux. Une belle découverte.

Moment très agréable et très bonne cuisine

Cuisine raffinée, fine qui s'adresse aux fins gourmets pour un restaurant situé sur Vence. Je dirai que la cuisine est recherchée et créative, en ce qui me concerne cela aura été un moment découverte.

Ambiance cosy et cuisine délicieuse et de qualité. Vivement qu'une serveuse arrive pour aider le patron qui fait de son mieux.

Très bon resto. Les goûts et les associations sont originales et bien pensées.
A refaire.

Très bon

Cuisine raffinée dans un cadre très agréable. Le menu était délicieux de l amuse bouche au dessert et les vins très appréciés. Le service était parfait, le chef très sympathique. Nous reviendrons avec plaisir.

Restaurant sympathique, le repas était très bien … je recommande

Déjeuner trés agréable. Excellence dans la qualité gastronomique, l'ambiance et le service.

Un repas parfait du début à la fin. On recommande sans hésitation !

Exceptionnelle, cuisine raffinée, produits originaux, belle créativité, service impeccable et lieu avec cachet..
Chef disponible et à l'écoute..
Superbe expérience et belle découverte.
Très beau voyage culinaire...

La sala è molto bella, elegante e accogliente, così come la direttrice di sala e il suo assistente.
I piatti sono squisiti, molto ben presentati, il servizio eccellente: un pranzo superbo che si conclude con la venuta dello chef Bruno Seillery al tavolo.
Conto più che corretto.

Le repas était délicieux de l'amuse bouche au dessert. Accord parfait des vins.
Très bon restaurant

Expérience détestable :
Le Chef de l’Ambroisie (Vence) vous accueille d’entrée de jeu par l’information selon laquelle l’attente sera longue car son second en cuisine a pris des congés sans le prévenir (signe d’un management des équipes de haut niveau…)
La prise de commande par une serveuse ne parlant ni ne comprenant le français se fait on ne peut plus difficile. Il faut lui montrer les plats sur la carte, comme dans un restaurant chinois ! Sa bonne volonté ira toutefois jusqu’à rapprocher son oreille de la bouche de ses interlocuteurs pour les comprendre ! Quelle classe !...
Sur les plats maintenant…
Si, pour un des deux convives, le foie gras est de bonne facture, les deux ridicules raviolis au homard servis au second convive sont perdus dans un bouillon sans intérêt.
En plat principal, la cuisson du ris de veau est quelconque.
Quant à la sole meunière - seulement affichée à la carte, mais dont le menu dit qu’elle peut être prise moyennant une augmentation de 15 € - arrive de fait sans le caviar mentionné à la carte !
Le chef, à qui il est fait remarquer cette absence, vous prend de haut et de manière agressive (stress lié à l’absence de son second ?) pour vous rappeler que vous avez commandé au menu et non à la carte (remarque on ne peut plus malvenue quand on sait que la sole et ses accompagnements ne sont mentionnés qu’à la carte !!!).
On doit à la vérité de dire que le Chef a consenti à la courtoise démarche de rapporter une mince portion dudit caviar dans une coupelle, caviar de Sologne dont on aurait pu se passer compte tenu de son goût insipide.
En outre le goût de la purée fumée au haddock accompagnant la sole est bien trop puissant pour accompagner un poisson de cette finesse.
Par pure charité chrétienne, on ne dira rien des desserts, qui sont à l’avenant…
Le tout conclu par une addition erronée de 10 € au détriment du client.
À bon entendeur, salut !…

accueil chaleureux, cuisine fine, c'est une invitation au voyage ! je recommande

Juste parfait des plats avec une vraie saveur
Un cadre intimiste et accueil chaleureux
Nous avons découvert mais nous reviendrons
Merci a vous

Lieu magnifique, menu délicieux et sans fausses notes, un service parfait avec toujours une jolie explication et des sourires à n'en finir.
Si vous ne savez où allez manger sur Vence, cette adresse est à retenir.
Un rapport qualité/prix et des produits ultras frais.
Une belle découverte culinaire.
J'y ai été avec une amie pour son anniversaire et je ne regrette pas une seule seconde mon choix de restaurant.
Merci à notre aimable serveuse et au chef pour cette soirée exceptionnelle.

La cuisine était très bonne, très bon rapport qualité/ prix ! Cependant le service laissait a désirer et avec un accueil aussi peu sympathique je ne reviendrai malheureusement pas.

Nous sommes tombés sur ce petit bijou de restaurant en explorant le village de Vence. Wow... quelle découverte !
Nous étions un peu en lambeaux et fatigués par nos interrogations de ce matin-là et nous étions juste poussés par la faim à trouver le déjeuner. Le restaurant a un extérieur modeste, mais à l'intérieur, nous avons trouvé une ambiance de classe et de style.
Le service était attentionné et attentionné aux détails. Le menu comprend un choix de plats français sophistiqués préparés avec des ingrédients frais locaux. Le repas était magnifiquement préparé et nos deux plats étaient délicieux.

Je recommande vivement ce restaurant.

Sublime expérience culinaire. A découvrir

Une expérience culinaire à ne surtout pas manquer, un accueil chaleureux et un service parfait ont fait de notre soirée un pur bonheur.

Restaurant très classe( nappes immaculées, argenterie, )très joli cadre avec vue sur les Baous. Accueil et service souriant et attentionné ; et une carte originale, des plats délicieux qui nous font découvrir des saveurs grâce notamment aux herbes fraîches er peu connues. Nous avons passé une excellente soirée et je vous recommande vivement!

Excellent, je recommande !

C'est toujours avec un grand plaisir qu’on visite ce restaurant gastronomique !

La cuisine est remarquable - innovante et raffinée ! Félicitations particulières au chef! Nourriture de haute qualité, joliment et élégamment présentée - un délice pour les sens.

L'atmosphère est chaleureuse et accueillante, tout est fait avec beaucoup de goût et de réflexion - la décoration de la salle, les tableaux, les fleurs, l'argenterie...

L'équipe est incroyable, efficace et discrète à la fois.
Chacune de nos visites devient une fête.

Nous recommandons vivement cet établissement !
Krassy et Yavor

Très bon restaurant gastronomique.
les plats sont très savoureux et la présentation originale.
belle carte et le vin excellent.
l'endroit est parfait pour savourer le repas dans une ambiance très classe.
Profirez en pour visiter Vence si vous vous y rendez car c'est un village magnifique.

Cuisine élégante, raffinée avec des produits frais, fleurs et herbes aromatiques fraîches. Une explosion de saveurs en bouche.